Рецепт Семга запечённая в апельсиновом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга запечённая в апельсиновом соусе

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 500 г
Апельсин 300 г
Соль столовая 5 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга запечённая в апельсиновом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.9% 559 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.9% 1057 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3180 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 8.4% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.6% 1104 г
Витамин В4, холин 33.72 мг 500 мг 6.7% 5.6% 1483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 17.8% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 20.6% 405 г
Витамин В9, фолаты 13.571 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2947 г
Витамин В12, кобаламин 1.971 мкг 3 мкг 65.7% 54.8% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 26.18 мг 90 мг 29.1% 24.3% 344 г
Витамин D, кальциферол 4.221 мкг 10 мкг 42.2% 35.2% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11655 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9029 мг 20 мг 29.5% 24.6% 339 г
Ниацин 3.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.49 мг 2500 мг 14.1% 11.8% 711 г
Кальций, Ca 24.92 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4013 г
Кремний, Si 2.571 мг 30 мг 8.6% 7.2% 1167 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1803 г
Натрий, Na 309.09 мг 1300 мг 23.8% 19.9% 421 г
Сера, S 134.21 мг 1000 мг 13.4% 11.2% 745 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 16.2% 515 г
Хлор, Cl 1.29 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 178295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3% 2765 г
Йод, I 16.57 мкг 150 мкг 11% 9.2% 905 г
Кобальт, Co 13.429 мкг 10 мкг 134.3% 112.1% 74 г
Литий, Li 8.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 1% 8333 г
Медь, Cu 196.29 мкг 1000 мкг 19.6% 16.4% 509 г
Молибден, Mo 2.977 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2351 г
Никель, Ni 4.071 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 18.729 мкг 55 мкг 34.1% 28.5% 294 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 286.8 мкг 4000 мкг 7.2% 6% 1395 г
Хром, Cr 35.79 мкг 50 мкг 71.6% 59.8% 140 г
Цинк, Zn 0.5148 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.104 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 15.7%

Энергетическая ценность Семга запечённая в апельсиновом соусе составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ЗАПЕЧЁННАЯ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ

Семга запечённая в апельсиновом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 65,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином D - 42,2 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 11 %, кобальтом - 134,3 %, медью - 19,6 %, селеном - 34,1 %, хромом - 71,6 %

Чем полезен Семга запечённая в апельсиновом соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга запечённая в апельсиновом соусе, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга запечённая в апельсиновом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы