Рецепт Куриная колбаска с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная колбаска с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Варка) 505 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Шампиньоны (Жарка) 182 г
Карри, порошок 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаска с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 24.8% 371 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.2% 2154 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.8% 3321 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 10.7% 865 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 13.8% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.496 мг 5 мг 29.9% 27.5% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 14% 654 г
Витамин В9, фолаты 4.728 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8460 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 7.8% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3417 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 6.563 мкг 50 мкг 13.1% 12% 762 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4941 мг 20 мг 27.5% 25.3% 364 г
Ниацин 6.472 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.72 мг 2500 мг 12.4% 11.4% 807 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 2.8% 3339 г
Кремний, Si 0.46 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Магний, Mg 60.41 мг 400 мг 15.1% 13.9% 662 г
Натрий, Na 675.74 мг 1300 мг 52% 47.8% 192 г
Сера, S 198.43 мг 1000 мг 19.8% 18.2% 504 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 17.4% 531 г
Хлор, Cl 1041.07 мг 2300 мг 45.3% 41.6% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 6.8% 1350 г
Йод, I 10.4 мкг 150 мкг 6.9% 6.3% 1442 г
Кобальт, Co 10.269 мкг 10 мкг 102.7% 94.3% 97 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Медь, Cu 205.9 мкг 1000 мкг 20.6% 18.9% 486 г
Молибден, Mo 6.029 мкг 70 мкг 8.6% 7.9% 1161 г
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 26.505 мкг 55 мкг 48.2% 44.3% 208 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Титан, Ti 8.82 мкг ~
Фтор, F 42.47 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9418 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 16.6% 552 г
Цинк, Zn 1.1017 мг 12 мг 9.2% 8.4% 1089 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.619 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 1.154 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.782 г ~
Лизин 2.326 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.764 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 1.764 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.568 г ~
Пролин 0.901 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.809 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаска с шампиньонами составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная колбаска с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 15 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 45,3 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 20,6 %, селеном - 48,2 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Куриная колбаска с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная колбаска с шампиньонами, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная колбаска с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги