Рецепт Мидии с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии с луком

Лук репчатый (Жарка) 305 г
Кукурузное масло 2 г
Мидии (Тушение) 167 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 8 г
Способ приготовления

Замороженные мидии, лук и соевый соус - и вуаля, отличное дополнение к пасте

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.5% 1056 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.2% 3111 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.6% 2882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.5% 714 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 4.4% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 4.1% 3203 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.1% 2195 г
Витамин В4, холин 37.38 мг 500 мг 7.5% 9.9% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 8.5% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.022 мкг 400 мкг 4.5% 5.9% 2220 г
Витамин В12, кобаламин 5.947 мкг 3 мкг 198.2% 261.8% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 8.5% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 6.5% 2058 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5945 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.144 мг 20 мг 10.7% 14.1% 933 г
Ниацин 0.909 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.41 мг 2500 мг 14.7% 19.4% 682 г
Кальций, Ca 53.83 мг 1000 мг 5.4% 7.1% 1858 г
Кремний, Si 2.46 мг 30 мг 8.2% 10.8% 1220 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 9% 1474 г
Натрий, Na 582.01 мг 1300 мг 44.8% 59.2% 223 г
Сера, S 121.61 мг 1000 мг 12.2% 16.1% 822 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 26.2% 505 г
Хлор, Cl 597.32 мг 2300 мг 26% 34.3% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.8 мкг ~
Бор, B 98.4 мкг ~
Железо, Fe 2.238 мг 18 мг 12.4% 16.4% 804 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Кобальт, Co 4.081 мкг 10 мкг 40.8% 53.9% 245 г
Марганец, Mn 1.7863 мг 2 мг 89.3% 118% 112 г
Медь, Cu 123.26 мкг 1000 мкг 12.3% 16.2% 811 г
Молибден, Mo 1.065 мкг 70 мкг 1.5% 2% 6573 г
Никель, Ni 1.476 мкг ~
Рубидий, Rb 234.2 мкг ~
Селен, Se 17.593 мкг 55 мкг 32% 42.3% 313 г
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26195 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5102 г
Цинк, Zn 1.539 мг 12 мг 12.8% 16.9% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 6.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 44%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мидии с луком составляет 75,7 кКал.

  • Порция = 78 гр (59 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ С ЛУКОМ

Мидии с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 198,2 %, калием - 14,7 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 26 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 89,3 %, медью - 12,3 %, селеном - 32 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Мидии с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии с луком, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги