Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 100 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 100 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 100 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 50 г
Панировочные сухари 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.7% 490 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.7% 366 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.6% 2607 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.555 мг 1.5 мг 37% 15.8% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.2% 1343 г
Витамин В4, холин 48.42 мг 500 мг 9.7% 4.1% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 3.9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 6.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.55 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6107 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 14.1% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.74 мг 15 мг 11.6% 5% 862 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.069 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2417 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9983 мг 20 мг 25% 10.7% 400 г
Ниацин 3.075 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.59 мг 2500 мг 9.6% 4.1% 1039 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6285 г
Кремний, Si 0.143 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20979 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1615 г
Натрий, Na 222.37 мг 1300 мг 17.1% 7.3% 585 г
Сера, S 186.13 мг 1000 мг 18.6% 8% 537 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 8.7% 490 г
Хлор, Cl 207.77 мг 2300 мг 9% 3.8% 1107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 4.9% 875 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3432 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 27.8% 154 г
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2554 г
Медь, Cu 115.5 мкг 1000 мкг 11.6% 5% 866 г
Молибден, Mo 9.147 мкг 70 мкг 13.1% 5.6% 765 г
Никель, Ni 7.93 мкг ~
Олово, Sn 31.01 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 1.257 мкг 55 мкг 2.3% 1% 4375 г
Фтор, F 50.4 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 7.2% 595 г
Цинк, Zn 2.1027 мг 12 мг 17.5% 7.5% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.733 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.377 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.662 г min 16.8 г 33.7% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.774 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 233,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 20,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 65,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 16,8 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 233,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты