Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 150 г
Перец сладкий красный 150 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Чеснок 10 г
Укроп 10 г
Сметана 10% жирности 70 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 12.4% 613 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.9% 767 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.1 мкг 900 мкг 18.5% 14.1% 542 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 8% 954 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.1% 1065 г
Витамин В4, холин 60.79 мг 500 мг 12.2% 9.3% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 6.7% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 6.582 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6077 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 14.7% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 48.01 мг 90 мг 53.3% 40.5% 187 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 3.8% 2013 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.471 мкг 50 мкг 6.9% 5.2% 1441 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.2028 мг 20 мг 11% 8.4% 908 г
Ниацин 0.74 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.32 мг 2500 мг 7% 5.3% 1426 г
Кальций, Ca 232.13 мг 1000 мг 23.2% 17.6% 431 г
Кремний, Si 5.103 мг 30 мг 17% 12.9% 588 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1538 г
Натрий, Na 368.02 мг 1300 мг 28.3% 21.5% 353 г
Сера, S 128.55 мг 1000 мг 12.9% 9.8% 778 г
Фосфор, P 205.1 мг 800 мг 25.6% 19.5% 390 г
Хлор, Cl 248.8 мг 2300 мг 10.8% 8.2% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1793 г
Йод, I 39.81 мкг 150 мкг 26.5% 20.1% 377 г
Кобальт, Co 18.382 мкг 10 мкг 183.8% 139.7% 54 г
Литий, Li 21.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1328 г
Медь, Cu 334.28 мкг 1000 мкг 33.4% 25.4% 299 г
Молибден, Mo 6.413 мкг 70 мкг 9.2% 7% 1092 г
Никель, Ni 5.107 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 17.156 мкг 55 мкг 31.2% 23.7% 321 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 16.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24783 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.5% 1389 г
Цинк, Zn 1.1264 мг 12 мг 9.4% 7.1% 1065 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 1.197 г ~
Лизин 1.139 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 2.361 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.219 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.817 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 53,3 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 23,2 %, кремнием - 17 %, фосфором - 25,6 %, йодом - 26,5 %, кобальтом - 183,8 %, медью - 33,4 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы