Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Томатная паста. Консервы 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кориандр (кинза), листья, сушеные 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.1% 484 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.3% 3294 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 7.2% 612 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 19.2% 230 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.6% 7285 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 5.4% 821 г
альфа Каротин 1.623 мкг ~
бета Каротин 0.75 мг 5 мг 15% 6.6% 667 г
бета Криптоксантин 9.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 127.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 8.5% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.5% 807 г
Витамин В4, холин 78.57 мг 500 мг 15.7% 6.9% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 7.7% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 12.1% 365 г
Витамин В9, фолаты 26.911 мкг 400 мкг 6.7% 3% 1486 г
Витамин C, аскорбиновая 46.75 мг 90 мг 51.9% 22.9% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 2.2% 2003 г
Витамин Н, биотин 1.724 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2900 г
Витамин К, филлохинон 78.6 мкг 120 мкг 65.5% 28.9% 153 г
Витамин РР, НЭ 4.8957 мг 20 мг 24.5% 10.8% 409 г
Ниацин 1.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1221.48 мг 2500 мг 48.9% 21.6% 205 г
Кальций, Ca 173.54 мг 1000 мг 17.4% 7.7% 576 г
Кремний, Si 59.005 мг 30 мг 196.7% 86.9% 51 г
Магний, Mg 118.31 мг 400 мг 29.6% 13.1% 338 г
Натрий, Na 446.75 мг 1300 мг 34.4% 15.2% 291 г
Сера, S 128.27 мг 1000 мг 12.8% 5.7% 780 г
Фосфор, P 358.3 мг 800 мг 44.8% 19.8% 223 г
Хлор, Cl 735.1 мг 2300 мг 32% 14.1% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.5 мкг ~
Бор, B 314.3 мкг ~
Ванадий, V 121.86 мкг ~
Железо, Fe 6.76 мг 18 мг 37.6% 16.6% 266 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2377 г
Кобальт, Co 20.007 мкг 10 мкг 200.1% 88.4% 50 г
Литий, Li 1.283 мкг ~
Марганец, Mn 1.2575 мг 2 мг 62.9% 27.8% 159 г
Медь, Cu 615.13 мкг 1000 мкг 61.5% 27.2% 163 г
Молибден, Mo 35.844 мкг 70 мкг 51.2% 22.6% 195 г
Никель, Ni 111.06 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 15.909 мкг 55 мкг 28.9% 12.8% 346 г
Стронций, Sr 9.62 мкг ~
Титан, Ti 96.2 мкг ~
Фтор, F 28.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14164 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 5.7% 780 г
Цинк, Zn 2.6703 мг 12 мг 22.3% 9.9% 449 г
Цирконий, Zr 10.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 1.61 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 226,3 кКал.

  • Порция = 96 гр (217.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 31.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином C - 51,9 %, витамином K - 65,5 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 48,9 %, кальцием - 17,4 %, кремнием - 196,7 %, магнием - 29,6 %, фосфором - 44,8 %, хлором - 32 %, железом - 37,6 %, кобальтом - 200,1 %, марганцем - 62,9 %, медью - 61,5 %, молибденом - 51,2 %, селеном - 28,9 %, хромом - 12,8 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы