Рецепт Кальмары с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с луком

Лук репчатый (Жарка) 133 г
Подсолнечное масло 13.5 г
Кальмар (Варка) 344 г
Сметана 15% Брест•Литовск 174 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.1% 603 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.1% 602 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Зола 0.731 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2158 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Витамин В4, холин 58.73 мг 500 мг 11.7% 7.8% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.194 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7701 г
Витамин В12, кобаламин 0.953 мкг 3 мкг 31.8% 21.2% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.718 мг 15 мг 18.1% 12.1% 552 г
Витамин Н, биотин 1.404 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3561 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.982 мг 20 мг 19.9% 13.2% 502 г
Ниацин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.56 мг 2500 мг 7.3% 4.9% 1362 г
Кальций, Ca 56.76 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1762 г
Кремний, Si 0.665 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4511 г
Магний, Mg 45.74 мг 400 мг 11.4% 7.6% 875 г
Натрий, Na 45.04 мг 1300 мг 3.5% 2.3% 2886 г
Сера, S 123.03 мг 1000 мг 12.3% 8.2% 813 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 12.8% 519 г
Хлор, Cl 31.77 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.8% 2362 г
Йод, I 110.41 мкг 150 мкг 73.6% 49% 136 г
Кобальт, Co 46.267 мкг 10 мкг 462.7% 308.1% 22 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.8% 2407 г
Медь, Cu 835.16 мкг 1000 мкг 83.5% 55.6% 120 г
Молибден, Mo 7.794 мкг 70 мкг 11.1% 7.4% 898 г
Никель, Ni 3.729 мкг ~
Олово, Sn 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 25.224 мкг 55 мкг 45.9% 30.6% 218 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39841 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Цинк, Zn 1.2682 мг 12 мг 10.6% 7.1% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.346 г ~
Сахароза 1.729 г ~
Фруктоза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.323 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.345 г min 16.8 г 14% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.49 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 14.8%
18:2 Линолевая 1.625 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.144 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.372 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.5%

Энергетическая ценность Кальмары с луком составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 168 гр (252.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЛУКОМ

Кальмары с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 19,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 73,6 %, кобальтом - 462,7 %, медью - 83,5 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 45,9 %

Чем полезен Кальмары с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с луком, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги