Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 861 г
Лук репчатый 103 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 162 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.1% 1474 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.4% 1647 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.4% 4433 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12.2% 855 г
Витамин В9, фолаты 7.253 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5515 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 18% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 3.5% 2924 г
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8446 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5045 мг 20 мг 7.5% 7.8% 1329 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.71 мг 2500 мг 18.1% 18.9% 553 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3611 г
Кремний, Si 36.982 мг 30 мг 123.3% 128.6% 81 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 5.2% 2000 г
Натрий, Na 11.45 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11354 г
Сера, S 33.52 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2983 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 8% 1307 г
Хлор, Cl 58.33 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 670.4 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 108.9 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4.4% 2394 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2913 г
Кобальт, Co 4.215 мкг 10 мкг 42.2% 44% 237 г
Литий, Li 56.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 7.6% 1377 г
Медь, Cu 111.5 мкг 1000 мкг 11.2% 11.7% 897 г
Молибден, Mo 6.535 мкг 70 мкг 9.3% 9.7% 1071 г
Никель, Ni 3.917 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 407.1 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13317 г
Стронций, Sr 9.12 мкг ~
Фтор, F 27.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14604 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 16.2% 644 г
Цинк, Zn 0.3964 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3027 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.967 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 17,3 %, калием - 18,1 %, кремнием - 123,3 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 11,2 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы