Рецепт Нутовые лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые лепешки

Нутовая мука 80 г
Петрушка свежая 6 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Шампиньоны 50 г
Соевый соус 5 г
Вода 120 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.4% 962 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.8% 589 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.7% 1413 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.1% 513 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 3.1% 1708 г
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 6.2% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 6% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 137.232 мкг 400 мкг 34.3% 17.8% 291 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 11.99 мг 90 мг 13.3% 6.9% 751 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 4.2% 1254 г
Витамин Н, биотин 2.961 мкг 50 мкг 5.9% 3.1% 1689 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 20.1% 259 г
Витамин РР, НЭ 1.8138 мг 20 мг 9.1% 4.7% 1103 г
Ниацин 1.086 мг ~
Бетаин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.01 мг 2500 мг 18.5% 9.6% 540 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3989 г
Кремний, Si 3.1 мг 30 мг 10.3% 5.3% 968 г
Магний, Mg 55.46 мг 400 мг 13.9% 7.2% 721 г
Натрий, Na 128.18 мг 1300 мг 9.9% 5.1% 1014 г
Сера, S 77.74 мг 1000 мг 7.8% 4% 1286 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 8.7% 600 г
Хлор, Cl 29.81 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.5 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1015 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3614 г
Кобальт, Co 5.072 мкг 10 мкг 50.7% 26.3% 197 г
Литий, Li 11.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.5732 мг 2 мг 28.7% 14.9% 349 г
Медь, Cu 406.42 мкг 1000 мкг 40.6% 21.1% 246 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 3% 1764 г
Никель, Ni 5.018 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 7.406 мкг 55 мкг 13.5% 7% 743 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Титан, Ti 10.61 мкг ~
Фтор, F 59.34 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6741 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 4.6% 1142 г
Цинк, Zn 0.9947 мг 12 мг 8.3% 4.3% 1206 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 11.513 мг ~
бета Ситостерол 7.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.41 г min 16.8 г 32.2% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.95 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Нутовые лепешки составляет 192,7 кКал.

  • Порция = 136 гр (262.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ ЛЕПЕШКИ

Нутовые лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B9 - 34,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 38,7 %, калием - 18,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 28,7 %, медью - 40,6 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Нутовые лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые лепешки, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги