Рецепт Скумбрия в духовке готовится в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в духовке готовится в фольге

Укроп (Запекание) 6 г
Петрушка свежая (Запекание) 22 г
Чеснок (Запекание) 11 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Оливковое масло 12 г
Скумбрия атлантическая (Запекание) 1313 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в духовке готовится в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.1% 364 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.5% 352 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3580 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.7% 2655 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.2% 3731 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 9.3% 474 г
Витамин В4, холин 72.9 мг 500 мг 14.6% 6.4% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 7.9% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.829 мг 2 мг 41.5% 18.2% 241 г
Витамин В9, фолаты 8.589 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4657 г
Витамин В12, кобаламин 13.805 мкг 3 мкг 460.2% 201.8% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3136 г
Витамин D, кальциферол 17.919 мкг 10 мкг 179.2% 78.6% 56 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 5.7% 764 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23041 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 13.3% 329 г
Витамин РР, НЭ 12.5323 мг 20 мг 62.7% 27.5% 160 г
Ниацин 9.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.8 мг 2500 мг 13.2% 5.8% 756 г
Кальций, Ca 55.63 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1798 г
Кремний, Si 0.301 мг 30 мг 1% 0.4% 9967 г
Магний, Mg 60.38 мг 400 мг 15.1% 6.6% 662 г
Натрий, Na 104.83 мг 1300 мг 8.1% 3.6% 1240 г
Сера, S 208.48 мг 1000 мг 20.8% 9.1% 480 г
Фосфор, P 342.7 мг 800 мг 42.8% 18.8% 233 г
Хлор, Cl 179.96 мг 2300 мг 7.8% 3.4% 1278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 4.9% 902 г
Йод, I 24.9 мкг 150 мкг 16.6% 7.3% 602 г
Кобальт, Co 22.93 мкг 10 мкг 229.3% 100.5% 44 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 2.8% 1535 г
Медь, Cu 251.04 мкг 1000 мкг 25.1% 11% 398 г
Молибден, Mo 4.89 мкг 70 мкг 7% 3.1% 1431 г
Никель, Ni 7.189 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 39.3 мкг 55 мкг 71.5% 31.3% 140 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 1597.41 мкг 4000 мкг 39.9% 17.5% 250 г
Хром, Cr 63.15 мкг 50 мкг 126.3% 55.4% 79 г
Цинк, Zn 0.8553 мг 12 мг 7.1% 3.1% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 1 г ~
Изолейцин 1.376 г ~
Лейцин 2.001 г ~
Лизин 1.876 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.751 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.751 г ~
Аспарагиновая кислота 2.501 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 3.251 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.788 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.75 г min 16.8 г 34.2% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.131 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.479 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.338 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.45 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.888 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.651 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в духовке готовится в фольге составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ ГОТОВИТСЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия в духовке готовится в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 41,5 %, витамином B12 - 460,2 %, витамином D - 179,2 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 30,4 %, витамином PP - 62,7 %, калием - 13,2 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 42,8 %, железом - 11,1 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 229,3 %, медью - 25,1 %, селеном - 71,5 %, фтором - 39,9 %, хромом - 126,3 %

Чем полезен Скумбрия в духовке готовится в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в духовке готовится в фольге, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в духовке готовится в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги