Рецепт Окрошка 21 мая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка 21 мая

Редис 160 г
Огурец парниковый 200 г
Укроп 28 г
Картофель 160 г
Килька каспийская 90 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Петрушка свежая 12 г
Лук зеленый (перо) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка 21 мая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.3% 2171 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.2% 700 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.3% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 7% 1322 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.6% 1404 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3% 3158 г
Витамин В4, холин 7.54 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.4% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 9.137 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4378 г
Витамин C, аскорбиновая 18.9 мг 90 мг 21% 19.4% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.053 мг 15 мг 20.4% 18.9% 491 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15576 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 31.5% 294 г
Витамин РР, НЭ 1.5683 мг 20 мг 7.8% 7.2% 1275 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.85 мг 2500 мг 12.4% 11.5% 809 г
Кальций, Ca 41.75 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2395 г
Кремний, Si 33.506 мг 30 мг 111.7% 103.3% 90 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 5% 1860 г
Натрий, Na 66.8 мг 1300 мг 5.1% 4.7% 1946 г
Сера, S 36.69 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2726 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 8.4% 1096 г
Хлор, Cl 54.97 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.2 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 72.18 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1935 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 5.6% 1670 г
Кобальт, Co 6.05 мкг 10 мкг 60.5% 56% 165 г
Литий, Li 21.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 7.5% 1238 г
Медь, Cu 113.03 мкг 1000 мкг 11.3% 10.5% 885 г
Молибден, Mo 6.663 мкг 70 мкг 9.5% 8.8% 1051 г
Никель, Ni 5.468 мкг ~
Рубидий, Rb 127.1 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14175 г
Стронций, Sr 6.4 мкг ~
Фтор, F 71.88 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5565 г
Хром, Cr 12.51 мкг 50 мкг 25% 23.1% 400 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3019 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 74.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.182 г min 16.8 г 13% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.287 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Окрошка 21 мая составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА 21 МАЯ

Окрошка 21 мая богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21 %, витамином E - 20,4 %, витамином K - 34 %, калием - 12,4 %, кремнием - 111,7 %, кобальтом - 60,5 %, медью - 11,3 %, хромом - 25 %

Чем полезен Окрошка 21 мая

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка 21 мая, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка 21 мая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты