Рецепт Куриные голени с булгуром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени с булгуром в духовке

Булгур, крупа 130 г
Голень цыплёнка-бойлера охлажденная 700 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Морковь (Запекание) 130 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Кефир обезжир. 160 г
Сметана 15% 30 г
Кокосовое масло органической без запаха планета твист 3 г
Гималайская розовая соль Абадзехская 1 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени с булгуром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.5% 667 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.6 мкг 900 мкг 19.4% 13.5% 515 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 1.01 мг 5 мг 20.2% 14.1% 495 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4% 1714 г
Витамин В4, холин 49.53 мг 500 мг 9.9% 6.9% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 13% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 15.5% 450 г
Витамин В9, фолаты 8.77 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4561 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 5.4% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4717 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.786 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6361 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4738 мг 20 мг 22.4% 15.6% 447 г
Ниацин 5.308 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.4 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1023 г
Кальций, Ca 50.04 мг 1000 мг 5% 3.5% 1998 г
Кремний, Si 2.311 мг 30 мг 7.7% 5.4% 1298 г
Магний, Mg 64.76 мг 400 мг 16.2% 11.3% 618 г
Натрий, Na 47.34 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2746 г
Сера, S 131.87 мг 1000 мг 13.2% 9.2% 758 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 12.6% 554 г
Хлор, Cl 73.75 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 8.32 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 4% 1744 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2783 г
Кобальт, Co 4.833 мкг 10 мкг 48.3% 33.7% 207 г
Литий, Li 0.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.3352 мг 2 мг 16.8% 11.7% 597 г
Медь, Cu 86.99 мкг 1000 мкг 8.7% 6.1% 1150 г
Молибден, Mo 8.266 мкг 70 мкг 11.8% 8.2% 847 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 11.556 мкг 55 мкг 21% 14.6% 476 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 89.62 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4463 г
Хром, Cr 12.91 мкг 50 мкг 25.8% 18% 387 г
Цинк, Zn 0.9787 мг 12 мг 8.2% 5.7% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
бета Ситостерол 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.376 г min 16.8 г 2.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени с булгуром в духовке составляет 143,5 кКал.

  • Порция = 490 гр (703.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С БУЛГУРОМ В ДУХОВКЕ

Куриные голени с булгуром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 22,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 48,3 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 21 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Куриные голени с булгуром в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени с булгуром в духовке, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени с булгуром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты