Рецепт Начинка в киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка в киш

Баклажан 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 300 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 4 г
Перец венгерский 100 г
Подсолнечное масло 6 г
Кефир 1% жирности 60 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка в киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 15.1% 633 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.2% 1333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2948 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 7.7% 1230 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 2.083 мкг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.4% 1761 г
бета Криптоксантин 4.427 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.4% 1139 г
Витамин В4, холин 55.01 мг 500 мг 11% 10.5% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 16.1% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 22.4% 426 г
Витамин В9, фолаты 18.141 мкг 400 мкг 4.5% 4.3% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 6.1% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 20.81 мг 90 мг 23.1% 22.1% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 5.7% 1654 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 2.128 мкг 50 мкг 4.3% 4.1% 2350 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.9062 мг 20 мг 24.5% 23.4% 408 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 2.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.89 мг 2500 мг 12.6% 12% 796 г
Кальций, Ca 79.13 мг 1000 мг 7.9% 7.5% 1264 г
Кремний, Si 5.99 мг 30 мг 20% 19.1% 501 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 6.2% 1533 г
Натрий, Na 89.8 мг 1300 мг 6.9% 6.6% 1448 г
Сера, S 130.31 мг 1000 мг 13% 12.4% 767 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 18.8% 509 г
Хлор, Cl 130.52 мг 2300 мг 5.7% 5.4% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.3 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2219 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4717 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 29.3% 326 г
Литий, Li 16.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 6.7% 1420 г
Медь, Cu 99.3 мкг 1000 мкг 9.9% 9.5% 1007 г
Молибден, Mo 3.906 мкг 70 мкг 5.6% 5.3% 1792 г
Никель, Ni 3.827 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 12.06 мкг 55 мкг 21.9% 20.9% 456 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 16.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24676 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 3.9% 2415 г
Цинк, Zn 0.8752 мг 12 мг 7.3% 7% 1371 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 1.187 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.892 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Начинка в киш составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА В КИШ

Начинка в киш богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином C - 23,1 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 20 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Начинка в киш

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка в киш, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка в киш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты