Рецепт Фрикасе куриное наше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе куриное наше

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 110 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 10 г
Шпинат (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе куриное наше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 19.2% 439 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.9% 1217 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.9 мкг 900 мкг 13.9% 11.7% 721 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 10% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 8.3% 1006 г
Витамин В4, холин 69.01 мг 500 мг 13.8% 11.6% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 24.3% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 21.3% 395 г
Витамин В9, фолаты 12.391 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3228 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 6.4% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 3.3% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин Н, биотин 4.493 мкг 50 мкг 9% 7.6% 1113 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 44.2% 190 г
Витамин РР, НЭ 6.3769 мг 20 мг 31.9% 26.8% 314 г
Ниацин 8.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.03 мг 2500 мг 17.1% 14.4% 585 г
Кальций, Ca 33.36 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 2998 г
Кремний, Si 7.18 мг 30 мг 23.9% 20.1% 418 г
Магний, Mg 72.74 мг 400 мг 18.2% 15.3% 550 г
Натрий, Na 209.95 мг 1300 мг 16.2% 13.6% 619 г
Сера, S 161.67 мг 1000 мг 16.2% 13.6% 619 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 16.7% 506 г
Хлор, Cl 320.95 мг 2300 мг 14% 11.8% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 2.729 мг 18 мг 15.2% 12.8% 660 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 5% 1674 г
Кобальт, Co 10.248 мкг 10 мкг 102.5% 86.2% 98 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 7.1% 1194 г
Медь, Cu 195.21 мкг 1000 мкг 19.5% 16.4% 512 г
Молибден, Mo 9.861 мкг 70 мкг 14.1% 11.9% 710 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 18.838 мкг 55 мкг 34.3% 28.8% 292 г
Стронций, Sr 14.75 мкг ~
Титан, Ti 13.18 мкг ~
Фтор, F 96.16 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4160 г
Хром, Cr 19.88 мкг 50 мкг 39.8% 33.5% 252 г
Цинк, Zn 1.0705 мг 12 мг 8.9% 7.5% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.898 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе куриное наше составляет 118,9 кКал.

  • Порция = 119 гр (141.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ КУРИНОЕ НАШЕ

Фрикасе куриное наше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 11,9 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином K - 52,6 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 17,1 %, кремнием - 23,9 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 14 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 102,5 %, медью - 19,5 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 34,3 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Фрикасе куриное наше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе куриное наше, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе куриное наше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты