Рецепт Плов постный с Булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов постный с Булгуром

Вода 650 г
Подсолнечное масло 61 г
Морковь 468 г
Лук репчатый 333 г
Булгур, крупа 300 г
Шампиньоны 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов постный с Булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.1% 2235 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.8% 1576 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 17.1% 541 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 519.8 мкг 900 мкг 57.8% 53.3% 173 г
бета Каротин 3.119 мг 5 мг 62.4% 57.5% 160 г
Лютеин + Зеаксантин 36.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.9% 1552 г
Витамин В4, холин 11.78 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 11.2% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 13.49 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2965 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 4.4% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.657 мг 15 мг 11% 10.1% 905 г
Витамин Н, биотин 2.986 мкг 50 мкг 6% 5.5% 1674 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.1618 мг 20 мг 10.8% 10% 925 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.77 мг 2500 мг 9.6% 8.8% 1038 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4794 г
Кремний, Si 7.916 мг 30 мг 26.4% 24.3% 379 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 9.9% 939 г
Натрий, Na 10.35 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12560 г
Сера, S 38.55 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2594 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 10.9% 849 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 1% 8967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.5 мкг ~
Бор, B 88.9 мкг ~
Ванадий, V 26.04 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2278 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3093 г
Кобальт, Co 3.941 мкг 10 мкг 39.4% 36.3% 254 г
Литий, Li 1.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.6261 мг 2 мг 31.3% 28.8% 319 г
Медь, Cu 175.71 мкг 1000 мкг 17.6% 16.2% 569 г
Молибден, Mo 6.271 мкг 70 мкг 9% 8.3% 1116 г
Никель, Ni 2.113 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 4.83 мкг 55 мкг 8.8% 8.1% 1139 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 9.57 мкг ~
Фтор, F 58.41 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6848 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 6.1% 1511 г
Цинк, Zn 0.6289 мг 12 мг 5.2% 4.8% 1908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.747 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 43.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.372 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов постный с Булгуром составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ПОСТНЫЙ С БУЛГУРОМ

Плов постный с Булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,8 %, бэта-каротином - 62,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином E - 11 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 31,3 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Плов постный с Булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов постный с Булгуром, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов постный с Булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги