Рецепт Начинка для пирожков с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для пирожков с мясом

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пирожков с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.7% 487 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.3% 651 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Зола 0.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2027 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.5% 1029 г
Витамин В4, холин 85.5 мг 500 мг 17.1% 11.4% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 8.3% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 9.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 6.674 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5993 г
Витамин В12, кобаламин 1.561 мкг 3 мкг 52% 34.7% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6148 г
Витамин Н, биотин 3.395 мкг 50 мкг 6.8% 4.5% 1473 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.0535 мг 20 мг 20.3% 13.5% 493 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 5.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.98 мг 2500 мг 10.7% 7.1% 936 г
Кальций, Ca 22.15 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4515 г
Кремний, Si 0.856 мг 30 мг 2.9% 1.9% 3505 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2261 г
Натрий, Na 66.3 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1961 г
Сера, S 173.05 мг 1000 мг 17.3% 11.5% 578 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 13.7% 489 г
Хлор, Cl 29.3 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 2.035 мг 18 мг 11.3% 7.5% 885 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4032 г
Кобальт, Co 2.46 мкг 10 мкг 24.6% 16.4% 407 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 1.7% 3945 г
Медь, Cu 75.99 мкг 1000 мкг 7.6% 5.1% 1316 г
Молибден, Mo 0.963 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7269 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 16.107 мкг 55 мкг 29.3% 19.5% 341 г
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28309 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5102 г
Цинк, Zn 3.5254 мг 12 мг 29.4% 19.6% 340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.222 г ~
Сахароза 1.112 г ~
Фруктоза 0.205 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.361 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.361 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.601 г min 16.8 г 21.4% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.216 г ~
18:1 транс 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.352 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%

Энергетическая ценность Начинка для пирожков с мясом составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ С МЯСОМ

Начинка для пирожков с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 52 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 20,5 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 29,3 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Начинка для пирожков с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для пирожков с мясом, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для пирожков с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги