Рецепт Филе тунца на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе тунца на гриле

Тунец (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Тунец (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе тунца на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 24.1% 281 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.4% 1273 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 2.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4787 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 11.6% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.1% 833 г
Витамин В4, холин 61.94 мг 500 мг 12.4% 8.4% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.992 мг 5 мг 19.8% 13.4% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.707 мг 2 мг 35.4% 24% 283 г
Витамин В9, фолаты 3.953 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10119 г
Витамин В12, кобаламин 10.428 мкг 3 мкг 347.6% 236% 29 г
Витамин D, кальциферол 5.432 мкг 10 мкг 54.3% 36.9% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7853 г
Витамин РР, НЭ 15.5059 мг 20 мг 77.5% 52.6% 129 г
Ниацин 10.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.75 мг 2500 мг 10.7% 7.3% 934 г
Кальций, Ca 28.68 мг 1000 мг 2.9% 2% 3487 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1558 г
Натрий, Na 514.53 мг 1300 мг 39.6% 26.9% 253 г
Сера, S 212.24 мг 1000 мг 21.2% 14.4% 471 г
Фосфор, P 224.9 мг 800 мг 28.1% 19.1% 356 г
Хлор, Cl 828.35 мг 2300 мг 36% 24.4% 278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1721 г
Йод, I 20.35 мкг 150 мкг 13.6% 9.2% 737 г
Кобальт, Co 40.647 мкг 10 мкг 406.5% 276% 25 г
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1871 г
Медь, Cu 109.31 мкг 1000 мкг 10.9% 7.4% 915 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 4.3% 1558 г
Никель, Ni 4.8 мкг ~
Селен, Se 31.778 мкг 55 мкг 57.8% 39.2% 173 г
Фтор, F 80.02 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4999 г
Хром, Cr 72 мкг 50 мкг 144% 97.8% 69 г
Цинк, Zn 0.7499 мг 12 мг 6.2% 4.2% 1600 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.188 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.047 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.259 г ~

Энергетическая ценность Филе тунца на гриле составляет 147,3 кКал.

  • Порция = 90 гр (132.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТУНЦА НА ГРИЛЕ

Филе тунца на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 12 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 35,4 %, витамином B12 - 347,6 %, витамином D - 54,3 %, витамином PP - 77,5 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 36 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 406,5 %, селеном - 57,8 %, хромом - 144 %

Чем полезен Филе тунца на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе тунца на гриле, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе тунца на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги