Рецепт Шампиньоны тушёные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушёные с капустой

Шампиньоны (Тушение) 514 г
Капуста белокочанная (Тушение) 424 г
Морковь (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Лук репчатый (Тушение) 37 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушёные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2339 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.6% 3040 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 13.2% 1057 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.3% 909 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.1% 2668 г
Зола 0.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.5 мкг 900 мкг 34.4% 47.8% 291 г
бета Каротин 1.867 мг 5 мг 37.3% 51.8% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 12.6% 1104 г
Витамин В4, холин 14.08 мг 500 мг 2.8% 3.9% 3551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 18.8% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 5.3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 6.232 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6418 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 9.26 мг 90 мг 10.3% 14.3% 972 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.283 мг 15 мг 15.2% 21.1% 657 г
Витамин Н, биотин 5.933 мкг 50 мкг 11.9% 16.5% 843 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 29.6% 469 г
Витамин РР, НЭ 2.2077 мг 20 мг 11% 15.3% 906 г
Ниацин 2.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.96 мг 2500 мг 12.9% 17.9% 774 г
Кальций, Ca 24.75 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4040 г
Кремний, Si 20.983 мг 30 мг 69.9% 97.1% 143 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 6.4% 2168 г
Натрий, Na 9.95 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 13065 г
Сера, S 24.38 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4102 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 11.4% 1216 г
Хлор, Cl 37.25 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.2 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 14.99 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 3.9% 3550 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 7.9% 1752 г
Кобальт, Co 8.025 мкг 10 мкг 80.3% 111.5% 125 г
Литий, Li 1.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 10.3% 1356 г
Медь, Cu 251.3 мкг 1000 мкг 25.1% 34.9% 398 г
Молибден, Mo 8.369 мкг 70 мкг 12% 16.7% 836 г
Никель, Ni 5.671 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 11.088 мкг 55 мкг 20.2% 28.1% 496 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Титан, Ti 19.2 мкг ~
Фтор, F 32.6 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12270 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 18.5% 750 г
Цинк, Zn 0.3634 мг 12 мг 3% 4.2% 3302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.324 г ~
Сахароза 0.89 г ~
Фруктоза 0.74 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.304 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 41%
18:2 Линолевая 3.08 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 91.7%

Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные с капустой составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЁНЫЕ С КАПУСТОЙ

Шампиньоны тушёные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 12,9 %, кремнием - 69,9 %, кобальтом - 80,3 %, медью - 25,1 %, молибденом - 12 %, селеном - 20,2 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Шампиньоны тушёные с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушёные с капустой, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушёные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы