Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка) 51 г
Вода 60 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 0 г
Кокосовая Стружка [Айдиго] 10 г
Творог 18% [Риат] 0 г
Мука из Грецкого Ореха [Специалист] 23 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Подсолнечное масло 2 г
Мука кокосовая Nutiva безглютеновая [Мука и макаронные изделия] 0 г
Творог 9% жирности (Жарка) 70 г
Дыня (Жарка) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Овсяная каша из хлопьев «Геркулес», по 1-280 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.9% 673 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.7% 523 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.2% 3051 г
Зола 0.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 5.9% 1132 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 7.5% 887 г
Витамин В4, холин 77.57 мг 500 мг 15.5% 10.3% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.821 мкг 400 мкг 3% 2% 3384 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 10.5% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 3.7% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2259 г
Витамин Н, биотин 6.968 мкг 50 мкг 13.9% 9.3% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2599 мг 20 мг 11.3% 7.5% 885 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.82 мг 2500 мг 3% 2% 3341 г
Кальций, Ca 69.58 мг 1000 мг 7% 4.7% 1437 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3724 г
Натрий, Na 49.35 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2634 г
Сера, S 106.53 мг 1000 мг 10.7% 7.1% 939 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 10.3% 646 г
Хлор, Cl 93.66 мг 2300 мг 4.1% 2.7% 2456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 3.1% 2187 г
Кобальт, Co 2.956 мкг 10 мкг 29.6% 19.7% 338 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18692 г
Медь, Cu 48.02 мкг 1000 мкг 4.8% 3.2% 2082 г
Молибден, Mo 4.636 мкг 70 мкг 6.6% 4.4% 1510 г
Олово, Sn 4.36 мкг ~
Селен, Se 17.152 мкг 55 мкг 31.2% 20.8% 321 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 55.67 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7185 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2924 г
Цинк, Zn 0.4285 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2800 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.348 г min 16.8 г 14% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.8%
18:2 Линолевая 0.896 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17%

Энергетическая ценность Сырники составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 29,6 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги