Рецепт Индейка в клюквенном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в клюквенном соусе

Индейка	1000 г
Чеснок	15 г
Мед пчелиный	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая	30 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус бальзамический	2 tbsp
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Клюква (Варка без слива)	500 г
Апельсин (Варка без слива)	100 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	100 г
Корица Палочками [Волшебное Дерево]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в клюквенном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.9 ккал	1684 ккал	8%	6%	1258 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	12%	623 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	6.8%	1098 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.7%	4294 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.1%	1818 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.4%	3101 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.8 г	~
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.4 мкг	900 мкг	1.2%	0.9%	8654 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.032 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.227 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	4.6%	1607 г
Витамин В4, холин	33.48 мг	500 мг	6.7%	5%	1493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.535 мг	5 мг	10.7%	8%	935 г
Витамин В6, пиридоксин	0.354 мг	2 мг	17.7%	13.2%	565 г
Витамин В9, фолаты	4.719 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8476 г
Витамин В12, кобаламин	0.659 мкг	3 мкг	22%	16.4%	455 г
Витамин C, аскорбиновая	3.06 мг	90 мг	3.4%	2.5%	2941 г
Витамин D, кальциферол	0.162 мкг	10 мкг	1.6%	1.2%	6173 г
Витамин D3, холекальциферол	0.162 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.587 мг	15 мг	3.9%	2.9%	2555 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	26.541 мкг	50 мкг	53.1%	39.7%	188 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.8%	4138 г
Витамин РР, НЭ	4.2598 мг	20 мг	21.3%	15.9%	470 г
Ниацин	0.071 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.94 мг	2500 мг	7%	5.2%	1421 г
Кальций, Ca	16.83 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	5942 г
Кремний, Si	0.459 мг	30 мг	1.5%	1.1%	6536 г
Магний, Mg	21.02 мг	400 мг	5.3%	4%	1903 г
Натрий, Na	83.54 мг	1300 мг	6.4%	4.8%	1556 г
Сера, S	119.4 мг	1000 мг	11.9%	8.9%	838 г
Фосфор, P	108.5 мг	800 мг	13.6%	10.2%	737 г
Хлор, Cl	2.81 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	81851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.6 мкг	~
Бор, B	25.6 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	0.897 мг	18 мг	5%	3.7%	2007 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	0.513 мкг	10 мкг	5.1%	3.8%	1949 г
Литий, Li	1.27 мкг	~
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	4.1%	1817 г
Медь, Cu	68.35 мкг	1000 мкг	6.8%	5.1%	1463 г
Молибден, Mo	1.045 мкг	70 мкг	1.5%	1.1%	6699 г
Никель, Ni	2.908 мкг	~
Рубидий, Rb	8.5 мкг	~
Селен, Se	11.689 мкг	55 мкг	21.3%	15.9%	471 г
Стронций, Sr	4.43 мкг	~
Фтор, F	5.57 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	71813 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Цинк, Zn	1.015 мг	12 мг	8.5%	6.3%	1182 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.472 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.67 г	~
Валин	0.374 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	0.799 г	~
Лизин	0.946 г	~
Метионин	0.3 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.375 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аланин	0.646 г	~
Аспарагиновая кислота	0.931 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.566 г	~
Глутаминовая кислота	1.57 г	~
Пролин	0.665 г	~
Серин	0.461 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.249 мг	~
бета Ситостерол	1.838 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.771 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.219 г	min 16.8 г	13.2%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.064 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.702 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.038 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.929 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.581 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.036 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.026 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.024 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Индейка в клюквенном соусе составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.9 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В КЛЮКВЕННОМ СОУСЕ

Индейка в клюквенном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 22 %, витамином H - 53,1 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 13,6 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Индейка в клюквенном соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка в клюквенном соусе, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в клюквенном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе