Рецепт Яичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный хлеб

Яйцо куриное 270 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Укроп 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло из виноградных косточек 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.7 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.8% 547 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 16.3% 193 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.6 мкг 900 мкг 28.7% 9% 348 г
Ретинол 0.244 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 7.1% 443 г
Витамин В4, холин 207.74 мг 500 мг 41.5% 13.1% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 1.11 мг 5 мг 22.2% 7% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.37 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4269 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 6.9% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 1.945 мкг 10 мкг 19.5% 6.1% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.935 мг 15 мг 32.9% 10.4% 304 г
Витамин Н, биотин 16.877 мкг 50 мкг 33.8% 10.6% 296 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8739 мг 20 мг 19.4% 6.1% 516 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.92 мг 2500 мг 5.2% 1.6% 1939 г
Кальций, Ca 180.12 мг 1000 мг 18% 5.7% 555 г
Кремний, Si 0.005 мг 30 мг 600000 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 1.2% 2597 г
Натрий, Na 432.71 мг 1300 мг 33.3% 10.5% 300 г
Сера, S 179.8 мг 1000 мг 18% 5.7% 556 г
Фосфор, P 233.4 мг 800 мг 29.2% 9.2% 343 г
Хлор, Cl 497.91 мг 2300 мг 21.6% 6.8% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 3.9% 814 г
Йод, I 16.37 мкг 150 мкг 10.9% 3.4% 916 г
Кобальт, Co 8.238 мкг 10 мкг 82.4% 25.9% 121 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4598 г
Медь, Cu 76.75 мкг 1000 мкг 7.7% 2.4% 1303 г
Молибден, Mo 5.248 мкг 70 мкг 7.5% 2.4% 1334 г
Никель, Ni 0.017 мкг ~
Селен, Se 27.324 мкг 55 мкг 49.7% 15.6% 201 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 45.06 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8877 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.1% 1502 г
Цинк, Zn 1.4431 мг 12 мг 12% 3.8% 832 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.297 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 0.968 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.314 г ~
Заменимые аминокислоты 2.156 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.943 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 12.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 479.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 27.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.663 г min 16.8 г 45.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.725 г от 11.2 до 20.6 г 100% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 11.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Яичный хлеб составляет 317,7 кКал.

  • Порция = 22 гр (69.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ

Яичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 41,5 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином D - 19,5 %, витамином E - 32,9 %, витамином H - 33,8 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 18 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 21,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 82,4 %, селеном - 49,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Яичный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный хлеб, калорийность 317,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги