Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый | 250 г |
| Свекла | 270 г |
| Морковь | 165 г |
| Капуста белокочанная | 700 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Картофель | 400 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Bulyon | 3000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.6% | 3167 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 13.3% | 1077 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 5.6% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.3 мкг | 900 мкг | 8.9% | 12.7% | 1121 г |
| бета Каротин | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 14% | 1016 г |
| бета Криптоксантин | 2.507 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.277 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 11.6% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 12.38 мг | 500 мг | 2.5% | 3.6% | 4039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.9% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 8.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.273 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.6% | 5500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 6% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 21% | 681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 9.9% | 1456 г |
| Витамин Н, биотин | 0.645 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7752 г |
| Витамин К, филлохинон | 28 мкг | 120 мкг | 23.3% | 33.3% | 429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6498 мг | 20 мг | 3.2% | 4.6% | 3078 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.57 мг | 2500 мг | 6.5% | 9.3% | 1528 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5615 г |
| Кремний, Si | 16.955 мг | 30 мг | 56.5% | 80.7% | 177 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 4.3% | 3370 г |
| Натрий, Na | 11.11 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.3% | 11701 г |
| Сера, S | 37.98 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.4% | 2633 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 6.6% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 25.66 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 8963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.466 мг | 18 мг | 2.6% | 3.7% | 3863 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.3% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.45 мкг | 10 мкг | 24.5% | 35% | 408 г |
| Литий, Li | 9.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0998 мг | 2 мг | 5% | 7.1% | 2004 г |
| Медь, Cu | 53.72 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 7.7% | 1862 г |
| Молибден, Mo | 5.865 мкг | 70 мкг | 8.4% | 12% | 1194 г |
| Никель, Ni | 5.113 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 29255 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.23 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.4% | 5950 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 12.6% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 0.4222 мг | 12 мг | 3.5% | 5% | 2842 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 87.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,7 %, витамином K - 23,3 %, кремнием - 56,5 %, кобальтом - 24,5 %
Чем полезен Борщ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тофу
- Profeel Proteiini 18g Йогурт Paasionfruit
- Каша гречневая
- Bulyon
- Протеин AB Whey PRO1X
- Рисоблин
- Запечені білки
- Сардельки пшеничный Пражские
- Батончик-мюсли с курагой
- Фасоль белая сухая
- Форель холодного копчения ломтики
- Икра имитированная черная
- Шиповник заваренный
- Бульон свиной
- Хлеб столовый формовой
- Платье в горошек
- Бефстроганов из свинины
- Медовый торт «Безопасный кекс»
- Яичница с макаронами и помидором
- Печенье с творогом и рис.мукой
- Куриные стейки
- Борщ с картофелем, сметаной и говядиной
- Сыр Brie
- Сладкие истории Зефир с клюквенными кусочками
- Лимонад
- Штрудель яблочный диетический
- Йогурт Данон клубника 2.5 жирности
- ЧАЙ ГЕРБАЛАЙФ ГОТОВЫЙ1500 МЛ
- Штрудель из лаваша
- Пирог Зебра
- джем киви с мятой
- Суп
- Овощи гриль
- Смесь ореховая
- Гречневая крупа
- Масло виноградной косточки
- Спагетти приготовленные
- Горбуша под шубой запеченая
- Хумус
- Овсяноблин с сыром
- Спагетти с маслом
- Суп по-итальянски
- Йогурт греческий "Чернослив-Греческий орех" с м.д.ж. 0,3%
- Суп итальянский
- Моус долмио итальянский
- Суп- пюре с семгой.
- Шея индейки (без кожи)
- Карбанара
- Суп с пекинской капустой и гречневой лапшой 2
- китайская приправа перец с арахисом и кунжутом
- Курица с овощами WOK
- Линь жареный
- Биточки из индейки
- Каша овсяная с молоком
- Бутер с красной икрой кеты
- Бульон из шеи индейки
- Хачапури с Лобне
- Куринные шашлычки по-восточному
- Фета сыр
- Йогурт
- Fantola bubble gum
- Винегрет
- Рулет с апельсинами
- Куриные чесночные шашлычки
- Суфле с горбушей
- Рассольник
- Фитнес-котлетки
- Салат Синигейка
- Спагетти с грибами
- Филе бедра бескостное
- Вермишель
- Конфеты Козиначки с солью с семечками
- Тортилья
- Суп вермишелевый на курице и говядине
- Блины
- Зефир
- Шоколад молочный Альпен гольд Классический чизкейк
- Рагу с говядиной
- Полба
- Солянка
- Сливки
- Рыбный супчик С ФАСОЛЬЮ
- Блины с творогом и цукатами
- Вырезка сырокопченая
- Лепешка
- мука пшеничная финская
- Овощной салат
- Фарш говяжий
- Рыба с овощами
- Салат из тунца
- Куриное филе в сметане запеченое
- Спагетти №3
- Печенье сахарное Twix Белый шоколад с карамелью
- Роллы домашние
- Масло подсолнечное Злато
- Киш-тесто
- Щавелевый суп
- Чили кон карне
- Капуста квашеная шинкованная Истобенские соленья
- Вареники от ильиной с картофелем и грибами
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
