Рецепт Яичница Пуляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница Пуляр

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 32 г
Яичный желток куриный 33 г
Яичный белок куриный 66 г
Оливковое масло 2 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница Пуляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.9% 752 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.7% 583 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.5% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 19.8% 376 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 16.6% 446 г
Витамин В4, холин 220.42 мг 500 мг 44.1% 32.8% 227 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 17.7% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.599 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5264 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 14.2% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.5% 5028 г
Витамин D, кальциферол 1.889 мкг 10 мкг 18.9% 14% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 3.4% 2165 г
Витамин Н, биотин 17.876 мкг 50 мкг 35.8% 26.6% 280 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6548 мг 20 мг 13.3% 9.9% 753 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.43 мг 2500 мг 5.8% 4.3% 1719 г
Кальций, Ca 69.9 мг 1000 мг 7% 5.2% 1431 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3221 г
Натрий, Na 117.39 мг 1300 мг 9% 6.7% 1107 г
Сера, S 140.6 мг 1000 мг 14.1% 10.5% 711 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 15.7% 475 г
Хлор, Cl 146.59 мг 2300 мг 6.4% 4.8% 1569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 7.3% 1020 г
Йод, I 13.66 мкг 150 мкг 9.1% 6.8% 1098 г
Кобальт, Co 6.351 мкг 10 мкг 63.5% 47.2% 157 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 1.5% 4914 г
Медь, Cu 64.41 мкг 1000 мкг 6.4% 4.8% 1553 г
Молибден, Mo 6.101 мкг 70 мкг 8.7% 6.5% 1147 г
Никель, Ni 0.084 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 23.981 мкг 55 мкг 43.6% 32.4% 229 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 5.9% 1266 г
Цинк, Zn 0.9815 мг 12 мг 8.2% 6.1% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 370.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.968 г min 16.8 г 23.6% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~

Энергетическая ценность Яичница Пуляр составляет 134,6 кКал.

  • Порция = 135 гр (181.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПУЛЯР

Яичница Пуляр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 44,1 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 18,9 %, витамином H - 35,8 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 63,5 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Яичница Пуляр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница Пуляр, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница Пуляр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги