Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох лущеный, крупа 457 г
Масло сливочное зелёный лук 72 42 г
Вода 492 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.4% 571 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.1% 1167 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 6.1% 785 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 14.9% 323 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 1% 4909 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.52 мг 1.5 мг 34.7% 16.7% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 12.8% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 9.244 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5190 г
Витамин Н, биотин 11.266 мкг 50 мкг 22.5% 10.8% 444 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 3.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 4.1598 мг 20 мг 20.8% 10% 481 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.34 мг 2500 мг 16.9% 8.1% 592 г
Кальций, Ca 54.22 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1844 г
Кремний, Si 47.953 мг 30 мг 159.8% 76.9% 63 г
Магний, Mg 51.46 мг 400 мг 12.9% 6.2% 777 г
Натрий, Na 16.16 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8045 г
Сера, S 98.84 мг 1000 мг 9.9% 4.8% 1012 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 7.8% 613 г
Хлор, Cl 33.8 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 681.7 мкг ~
Бор, B 387.1 мкг ~
Ванадий, V 86.66 мкг ~
Железо, Fe 4.045 мг 18 мг 22.5% 10.8% 445 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 4.969 мкг 10 мкг 49.7% 23.9% 201 г
Литий, Li 1.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.4054 мг 2 мг 20.3% 9.8% 493 г
Медь, Cu 341.25 мкг 1000 мкг 34.1% 16.4% 293 г
Молибден, Mo 49.642 мкг 70 мкг 70.9% 34.1% 141 г
Никель, Ni 69.33 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.924 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 5952 г
Стронций, Sr 46.22 мкг ~
Титан, Ti 104.57 мкг ~
Фтор, F 79.53 мкг 4000 мкг 2% 1% 5030 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 5% 962 г
Цинк, Zn 1.4097 мг 12 мг 11.7% 5.6% 851 г
Цирконий, Zr 9.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,7 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,9 %, кремнием - 159,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,3 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 20,3 %, медью - 34,1 %, молибденом - 70,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги