Рецепт лазанья с фаршем и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья с фаршем и брокколи

Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 200 г
Фарш мясной с луком 300 г
Брокколи (Пассерование) 200 г
Сыр голландский, круглый 50 г
Майонез «Провансаль» 50 г
соус бешамель 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья с фаршем и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.1 ккал 1684 ккал 20.6% 6% 487 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 6.5% 442 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 11.9% 243 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 2.4% 1223 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.9% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 1.1% 2674 г
Органические кислоты 14.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.8 мкг 900 мкг 17.6% 5.1% 567 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.6% 1104 г
Витамин В4, холин 54.34 мг 500 мг 10.9% 3.1% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 3.2% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 4.3% 673 г
Витамин В9, фолаты 26.487 мкг 400 мкг 6.6% 1.9% 1510 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 14.3% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 2.9% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 0.6% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.027 мг 15 мг 20.2% 5.8% 496 г
Витамин Н, биотин 2.766 мкг 50 мкг 5.5% 1.6% 1808 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 5.4% 536 г
Витамин РР, НЭ 5.0228 мг 20 мг 25.1% 7.3% 398 г
Макроэлементы
Калий, K 333.46 мг 2500 мг 13.3% 3.8% 750 г
Кальций, Ca 105.05 мг 1000 мг 10.5% 3% 952 г
Кремний, Si 1.004 мг 30 мг 3.3% 1% 2988 г
Магний, Mg 28.22 мг 400 мг 7.1% 2.1% 1417 г
Натрий, Na 143.62 мг 1300 мг 11% 3.2% 905 г
Сера, S 182.76 мг 1000 мг 18.3% 5.3% 547 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 7.7% 376 г
Хлор, Cl 304.61 мг 2300 мг 13.2% 3.8% 755 г
Микроэлементы
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 3.8% 752 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 1.3% 2190 г
Кобальт, Co 5.158 мкг 10 мкг 51.6% 14.9% 194 г
Марганец, Mn 0.2476 мг 2 мг 12.4% 3.6% 808 г
Медь, Cu 292.23 мкг 1000 мкг 29.2% 8.4% 342 г
Молибден, Mo 11.772 мкг 70 мкг 16.8% 4.9% 595 г
Селен, Se 1.166 мкг 55 мкг 2.1% 0.6% 4717 г
Фтор, F 50.09 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7986 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 3.5% 821 г
Цинк, Zn 2.6228 мг 12 мг 21.9% 6.3% 458 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность лазанья с фаршем и брокколи составляет 346,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 346.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И БРОККОЛИ

лазанья с фаршем и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином E - 20,2 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 13,3 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 13,2 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 51,6 %, марганцем - 12,4 %, медью - 29,2 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 12,2 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен лазанья с фаршем и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья с фаршем и брокколи, калорийность 346,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья с фаршем и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты