Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Фарш свиной, 21% жира 450 г
Куриный фарш 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Яйцо куриное 47 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 150 г
Кетчуп 3 tbsp
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.2% 800 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.2% 376 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.5% 3221 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.9 мкг 900 мкг 28.9% 14.4% 346 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 14.9% 333 г
Ликопин 448.587 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 10.6% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.2% 1176 г
Витамин В4, холин 16.43 мг 500 мг 3.3% 1.6% 3043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.2% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 6.724 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5949 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 5.4% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.698 мг 15 мг 18% 9% 556 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.896 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5580 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.8962 мг 20 мг 14.5% 7.2% 691 г
Ниацин 0.439 мг ~
Бетаин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.06 мг 2500 мг 9.2% 4.6% 1091 г
Кальций, Ca 15.57 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6423 г
Кремний, Si 10.108 мг 30 мг 33.7% 16.8% 297 г
Магний, Mg 31.7 мг 400 мг 7.9% 3.9% 1262 г
Натрий, Na 67.92 мг 1300 мг 5.2% 2.6% 1914 г
Сера, S 95.43 мг 1000 мг 9.5% 4.7% 1048 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 7.6% 655 г
Хлор, Cl 17.95 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 12.27 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 3.2% 1529 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 5.5% 907 г
Литий, Li 0.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1144 г
Медь, Cu 95.79 мкг 1000 мкг 9.6% 4.8% 1044 г
Молибден, Mo 5.601 мкг 70 мкг 8% 4% 1250 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 11.94 мкг 55 мкг 21.7% 10.8% 461 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 32.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12225 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Цинк, Zn 1.246 мг 12 мг 10.4% 5.2% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.318 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.34 г min 16.8 г 31.8% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.538 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.135 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 33,7 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 11 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги