Рецепт Мидии в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в сметане

Мидии (Жарка) 180 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1549 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.5% 974 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.4% 889 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.1% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Зола 3.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 8% 1152 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.9% 1565 г
Витамин В4, холин 46.31 мг 500 мг 9.3% 8.6% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.3% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 19.861 мкг 400 мкг 5% 4.6% 2014 г
Витамин В12, кобаламин 7.203 мкг 3 мкг 240.1% 220.9% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 3.7% 2492 г
Витамин Н, биотин 1.308 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3823 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5739 мг 20 мг 12.9% 11.9% 777 г
Ниацин 1.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.05 мг 2500 мг 8.2% 7.5% 1219 г
Кальций, Ca 60.95 мг 1000 мг 6.1% 5.6% 1641 г
Кремний, Si 0.709 мг 30 мг 2.4% 2.2% 4231 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 4.6% 1993 г
Натрий, Na 927.27 мг 1300 мг 71.3% 65.6% 140 г
Сера, S 95.69 мг 1000 мг 9.6% 8.8% 1045 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 15.2% 607 г
Хлор, Cl 1233.76 мг 2300 мг 53.6% 49.3% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 2.045 мг 18 мг 11.4% 10.5% 880 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 14% 657 г
Марганец, Mn 1.6242 мг 2 мг 81.2% 74.7% 123 г
Медь, Cu 88.63 мкг 1000 мкг 8.9% 8.2% 1128 г
Молибден, Mo 3.559 мкг 70 мкг 5.1% 4.7% 1967 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 24.387 мкг 55 мкг 44.3% 40.8% 226 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6098 г
Цинк, Zn 1.2544 мг 12 мг 10.5% 9.7% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.368 г ~
Сахароза 1.842 г ~
Фруктоза 0.34 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 10.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.5%
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Мидии в сметане составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СМЕТАНЕ

Мидии в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 240,1 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 53,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 81,2 %, селеном - 44,3 %

Чем полезен Мидии в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии в сметане, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы