Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

баклажаны тушенные	200 г
Лук жареный по 2-56	60 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Шафран имеретинский (бархатцы) [Сырье и приправы]	3 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	5 г
Кориандр, семена	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	40 г
Петрушка свежая	40 г
Чеснок	5 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Помидоры (томаты), тушеные	40 г
Жир говяжий	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.4 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1006 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	1.8%	3304 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	14.1%	424 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.5%	2380 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.7%	690 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.7%	3585 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	275 мкг	900 мкг	30.6%	18.3%	327 г
альфа Каротин	9.945 мкг	~
бета Каротин	1.933 мг	5 мг	38.7%	23.1%	259 г
бета Криптоксантин	88.001 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	291.443 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	2.2%	2687 г
Витамин В4, холин	10.58 мг	500 мг	2.1%	1.3%	4726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	1.6%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	3.6%	1653 г
Витамин В9, фолаты	22.758 мкг	400 мкг	5.7%	3.4%	1758 г
Витамин C, аскорбиновая	21 мг	90 мг	23.3%	13.9%	429 г
Витамин D, кальциферол	0.063 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	15873 г
Витамин D3, холекальциферол	0.063 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.796 мг	15 мг	12%	7.2%	835 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.107 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	46729 г
Витамин К, филлохинон	177.5 мкг	120 мкг	147.9%	88.4%	68 г
Витамин РР, НЭ	0.9383 мг	20 мг	4.7%	2.8%	2132 г
Ниацин	0.355 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.13 мг	2500 мг	12.2%	7.3%	819 г
Кальций, Ca	59.81 мг	1000 мг	6%	3.6%	1672 г
Кремний, Si	1.38 мг	30 мг	4.6%	2.7%	2174 г
Магний, Mg	25.82 мг	400 мг	6.5%	3.9%	1549 г
Натрий, Na	463.89 мг	1300 мг	35.7%	21.3%	280 г
Сера, S	17.61 мг	1000 мг	1.8%	1.1%	5679 г
Фосфор, P	58.7 мг	800 мг	7.3%	4.4%	1363 г
Хлор, Cl	565.29 мг	2300 мг	24.6%	14.7%	407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	281.4 мкг	~
Бор, B	39.3 мкг	~
Ванадий, V	2.25 мкг	~
Железо, Fe	1.27 мг	18 мг	7.1%	4.2%	1417 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	13514 г
Кобальт, Co	1.051 мкг	10 мкг	10.5%	6.3%	951 г
Литий, Li	2.309 мкг	~
Марганец, Mn	0.1959 мг	2 мг	9.8%	5.9%	1021 г
Медь, Cu	98.32 мкг	1000 мкг	9.8%	5.9%	1017 г
Молибден, Mo	4.268 мкг	70 мкг	6.1%	3.6%	1640 г
Никель, Ni	1.203 мкг	~
Рубидий, Rb	21.9 мкг	~
Селен, Se	0.613 мкг	55 мкг	1.1%	0.7%	8972 г
Стронций, Sr	2 мкг	~
Фтор, F	25.79 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15510 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	1.3%	4717 г
Цинк, Zn	0.3601 мг	12 мг	3%	1.8%	3332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.231 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4 мг	~
Стигмастерол	0.27 мг	~
бета Ситостерол	1.622 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.082 г	~
14:0 Миристиновая	0.342 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.448 г	~
18:0 Стеариновая	1.756 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.822 г	min 16.8 г	28.7%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.398 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.275 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.717 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.625 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.4 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином C - 23,3 %, витамином E - 12 %, витамином K - 147,9 %, калием - 12,2 %, хлором - 24,6 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бифштекс из телятины с яйцом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе