Рецепт Капуста жареная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 423 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп, сушеный 3 г
Шампиньоны (Жарка) 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1933 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.9% 2303 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.1% 875 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.2% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.1% 714 г
Вода 103 г 2273 г 4.5% 5.2% 2207 г
Зола 2.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.1% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 14.8% 776 г
Витамин В4, холин 17.24 мг 500 мг 3.4% 3.9% 2900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 18.5% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 23.085 мкг 400 мкг 5.8% 6.7% 1733 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 50.93 мг 90 мг 56.6% 65% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.668 мг 15 мг 17.8% 20.4% 562 г
Витамин Н, биотин 6.485 мкг 50 мкг 13% 14.9% 771 г
Витамин К, филлохинон 62.4 мкг 120 мкг 52% 59.7% 192 г
Витамин РР, НЭ 2.782 мг 20 мг 13.9% 16% 719 г
Ниацин 2.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.21 мг 2500 мг 17.8% 20.4% 562 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 6.7% 1724 г
Кремний, Si 43.92 мг 30 мг 146.4% 168.1% 68 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 6.1% 1885 г
Натрий, Na 761.17 мг 1300 мг 58.6% 67.3% 171 г
Сера, S 44.98 мг 1000 мг 4.5% 5.2% 2223 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 10% 1154 г
Хлор, Cl 1191.06 мг 2300 мг 51.8% 59.5% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.8 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 6% 1933 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 7.8% 1481 г
Кобальт, Co 7.859 мкг 10 мкг 78.6% 90.2% 127 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 11.3% 1016 г
Медь, Cu 252.77 мкг 1000 мкг 25.3% 29% 396 г
Молибден, Mo 10.93 мкг 70 мкг 15.6% 17.9% 640 г
Никель, Ni 12.249 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 11.34 мкг 55 мкг 20.6% 23.7% 485 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Титан, Ti 12.27 мкг ~
Фтор, F 11.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35746 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 15.7% 729 г
Цинк, Zn 0.4601 мг 12 мг 3.8% 4.4% 2608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.123 г ~
Сахароза 0.327 г ~
Фруктоза 1.307 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.953 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 40.5%
18:2 Линолевая 3.673 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 90.4%

Энергетическая ценность Капуста жареная с грибами составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 103 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста жареная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином C - 56,6 %, витамином E - 17,8 %, витамином H - 13 %, витамином K - 52 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 17,8 %, кремнием - 146,4 %, хлором - 51,8 %, кобальтом - 78,6 %, медью - 25,3 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 20,6 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Капуста жареная с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная с грибами, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты