Рецепт Капуста и индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста и индейка

Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 150 г
Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Морковь (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста и индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.2% 661 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.5% 1738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.5% 1111 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Зола 0.99 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.9 мкг 900 мкг 27.2% 25.6% 367 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 27.7% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 41.23 мг 500 мг 8.2% 7.7% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 8% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 19.9% 472 г
Витамин В9, фолаты 10.434 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3834 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.9% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 14% 672 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6944 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.758 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6596 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 24.3% 387 г
Витамин РР, НЭ 4.9024 мг 20 мг 24.5% 23% 408 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.79 мг 2500 мг 11.3% 10.6% 887 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3231 г
Кремний, Si 27.335 мг 30 мг 91.1% 85.7% 110 г
Магний, Mg 30.99 мг 400 мг 7.7% 7.2% 1291 г
Натрий, Na 53.61 мг 1300 мг 4.1% 3.9% 2425 г
Сера, S 123.29 мг 1000 мг 12.3% 11.6% 811 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 14.6% 646 г
Хлор, Cl 31.59 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.2 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Ванадий, V 28.73 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 4.5% 2091 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Кобальт, Co 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 26.7% 352 г
Литий, Li 1.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.2437 мг 2 мг 12.2% 11.5% 821 г
Медь, Cu 120.85 мкг 1000 мкг 12.1% 11.4% 827 г
Молибден, Mo 6.227 мкг 70 мкг 8.9% 8.4% 1124 г
Никель, Ni 4.812 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 10.999 мкг 55 мкг 20% 18.8% 500 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 17.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22663 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2618 г
Цинк, Zn 1.005 мг 12 мг 8.4% 7.9% 1194 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.515 г ~
Мальтоза 0.021 г ~
Сахароза 1.435 г ~
Фруктоза 0.918 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.601 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.218 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.133 г ~
18:1 цис 0.091 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Капуста и индейка составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА И ИНДЕЙКА

Капуста и индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 91,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 20 %

Чем полезен Капуста и индейка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста и индейка, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста и индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы