Рецепт Говядина с фасолю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолю

Лимская фасоль, крупная, зрелая, вареная, с солью 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.8% 760 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13.4% 556 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2250 г
Витамин В4, холин 39.19 мг 500 мг 7.8% 5.8% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.4% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 34.551 мкг 400 мкг 8.6% 6.4% 1158 г
Витамин В12, кобаламин 0.942 мкг 3 мкг 31.4% 23.4% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5396 г
Витамин Н, биотин 1.411 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3544 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.2775 мг 20 мг 16.4% 12.2% 610 г
Ниацин 1.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.24 мг 2500 мг 14.4% 10.7% 696 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 1.5% 5005 г
Кремний, Si 1.63 мг 30 мг 5.4% 4% 1840 г
Магний, Mg 28.12 мг 400 мг 7% 5.2% 1422 г
Натрий, Na 111.14 мг 1300 мг 8.5% 6.3% 1170 г
Сера, S 133.97 мг 1000 мг 13.4% 10% 746 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 11.8% 627 г
Хлор, Cl 29.89 мг 2300 мг 1.3% 1% 7695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Железо, Fe 2.099 мг 18 мг 11.7% 8.7% 858 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4823 г
Кобальт, Co 4.13 мкг 10 мкг 41.3% 30.8% 242 г
Марганец, Mn 0.2746 мг 2 мг 13.7% 10.2% 728 г
Медь, Cu 179.3 мкг 1000 мкг 17.9% 13.3% 558 г
Молибден, Mo 4.203 мкг 70 мкг 6% 4.5% 1665 г
Никель, Ni 4.094 мкг ~
Олово, Sn 27.43 мкг ~
Рубидий, Rb 155.2 мкг ~
Селен, Se 1.774 мкг 55 мкг 3.2% 2.4% 3100 г
Фтор, F 32.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12147 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 5.4% 1381 г
Цинк, Zn 1.8002 мг 12 мг 15% 11.2% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.742 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.701 г min 16.8 г 16.1% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолю составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЮ

Говядина с фасолю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 14,4 %, фосфором - 15,9 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 17,9 %, цинком - 15 %

Чем полезен Говядина с фасолю

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с фасолю, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги