Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 390 г
Лук репчатый 107 г
Чеснок 22 г
Творог 9% жирности 136 г
Капуста белокочанная 160 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 4 г
Яичный белок куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18.8% 524 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.7% 2074 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7377 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.7% 1139 г
Витамин В4, холин 48.39 мг 500 мг 9.7% 9.5% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 14.3% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 19.8% 499 г
Витамин В9, фолаты 17.262 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2317 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 8.2% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 11.67 мг 90 мг 13% 12.8% 771 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3012 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.587 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3151 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 10.8% 909 г
Витамин РР, НЭ 4.4955 мг 20 мг 22.5% 22.1% 445 г
Ниацин 4.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.01 мг 2500 мг 9.4% 9.2% 1064 г
Кальций, Ca 47.97 мг 1000 мг 4.8% 4.7% 2085 г
Кремний, Si 9.661 мг 30 мг 32.2% 31.7% 311 г
Магний, Mg 45.95 мг 400 мг 11.5% 11.3% 871 г
Натрий, Na 69.65 мг 1300 мг 5.4% 5.3% 1866 г
Сера, S 157.48 мг 1000 мг 15.7% 15.4% 635 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 15.1% 648 г
Хлор, Cl 82.17 мг 2300 мг 3.6% 3.5% 2799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 5.4% 1824 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2679 г
Кобальт, Co 5.281 мкг 10 мкг 52.8% 51.9% 189 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1925 г
Медь, Cu 80.42 мкг 1000 мкг 8% 7.9% 1243 г
Молибден, Mo 8.409 мкг 70 мкг 12% 11.8% 832 г
Никель, Ni 3.296 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 16.922 мкг 55 мкг 30.8% 30.3% 325 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 64.05 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6245 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 25.6% 384 г
Цинк, Zn 0.8415 мг 12 мг 7% 6.9% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 1.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 13 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 32,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 52,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 30,8 %, хромом - 26 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты