Рецепт Ролл из лаваша с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл из лаваша с рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	31 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	62 г
Сёмга малосол	96 г
Айсберг (салат кочанный)	10 г
Огурец парниковый	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл из лаваша с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.4 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1262 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	10.9%	691 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.8%	966 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.1%	2380 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.3%	3197 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	3.8%	1948 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	0.154 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Лютеин + Зеаксантин	10.695 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	6.2%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	7.6%	984 г
Витамин В4, холин	31.03 мг	500 мг	6.2%	4.6%	1611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.839 мг	5 мг	16.8%	12.6%	596 г
Витамин В6, пиридоксин	0.366 мг	2 мг	18.3%	13.7%	546 г
Витамин В9, фолаты	16.12 мкг	400 мкг	4%	3%	2481 г
Витамин В12, кобаламин	1.39 мкг	3 мкг	46.3%	34.7%	216 г
Витамин C, аскорбиновая	2.13 мг	90 мг	2.4%	1.8%	4225 г
Витамин D, кальциферол	2.673 мкг	10 мкг	26.7%	20%	374 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.924 мг	15 мг	6.2%	4.6%	1623 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.412 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12136 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.2%	2308 г
Витамин РР, НЭ	4.1945 мг	20 мг	21%	15.7%	477 г
Ниацин	2.633 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.5 мг	2500 мг	11.5%	8.6%	870 г
Кальций, Ca	66.87 мг	1000 мг	6.7%	5%	1495 г
Кремний, Si	12.541 мг	30 мг	41.8%	31.3%	239 г
Магний, Mg	23.07 мг	400 мг	5.8%	4.3%	1734 г
Натрий, Na	489.19 мг	1300 мг	37.6%	28.2%	266 г
Сера, S	107.19 мг	1000 мг	10.7%	8%	933 г
Фосфор, P	140.2 мг	800 мг	17.5%	13.1%	571 г
Хлор, Cl	703.5 мг	2300 мг	30.6%	22.9%	327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.5 мкг	~
Бор, B	6.1 мкг	~
Ванадий, V	7.9 мкг	~
Железо, Fe	0.784 мг	18 мг	4.4%	3.3%	2296 г
Йод, I	20.17 мкг	150 мкг	13.4%	10%	744 г
Кобальт, Co	8.515 мкг	10 мкг	85.2%	63.9%	117 г
Марганец, Mn	0.1333 мг	2 мг	6.7%	5%	1500 г
Медь, Cu	132.33 мкг	1000 мкг	13.2%	9.9%	756 г
Молибден, Mo	4.432 мкг	70 мкг	6.3%	4.7%	1579 г
Никель, Ni	2.375 мкг	~
Селен, Se	16.636 мкг	55 мкг	30.2%	22.6%	331 г
Фтор, F	172.06 мкг	4000 мкг	4.3%	3.2%	2325 г
Хром, Cr	22.4 мкг	50 мкг	44.8%	33.6%	223 г
Цинк, Zn	0.526 мг	12 мг	4.4%	3.3%	2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.57 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.007 г	~
Серин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	75%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.386 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.056 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.08 г	~
14:0 Миристиновая	0.255 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.732 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.7 г	min 16.8 г	10.1%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.554 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.497 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.418 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.059 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.08 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.064 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.057 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Ролл из лаваша с рыбой составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.4 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ИЗ ЛАВАША С РЫБОЙ

Ролл из лаваша с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином D - 26,7 %, витамином PP - 21 %, калием - 11,5 %, кремнием - 41,8 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 30,6 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 85,2 %, медью - 13,2 %, селеном - 30,2 %, хромом - 44,8 %

Чем полезен Ролл из лаваша с рыбой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл из лаваша с рыбой, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл из лаваша с рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

А-ля жульен с грибами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе