Рецепт Котлеты из лося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лося

Фарш из мяса лося 740 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Картофель (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хлеб белый 114 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 410 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 353 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 14.3% 390 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.6% 644 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.3% 4212 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8491 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 1.627 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 7.2% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 8.2% 679 г
Витамин В4, холин 36.81 мг 500 мг 7.4% 4.1% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 10.4% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 11.2% 499 г
Витамин В9, фолаты 14.91 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2683 г
Витамин В12, кобаламин 1.133 мкг 3 мкг 37.8% 21% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1% 5556 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.007 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4965 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6859 мг 20 мг 28.4% 15.8% 352 г
Ниацин 1.805 мг ~
Бетаин 7.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.76 мг 2500 мг 12.6% 7% 794 г
Кальций, Ca 38.16 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2621 г
Кремний, Si 3.248 мг 30 мг 10.8% 6% 924 г
Магний, Mg 31.22 мг 400 мг 7.8% 4.3% 1281 г
Натрий, Na 197.47 мг 1300 мг 15.2% 8.4% 658 г
Сера, S 198.24 мг 1000 мг 19.8% 11% 504 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 12.2% 454 г
Хлор, Cl 188.42 мг 2300 мг 8.2% 4.6% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 5.9% 941 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Кобальт, Co 2.398 мкг 10 мкг 24% 13.3% 417 г
Литий, Li 4.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 2% 2813 г
Медь, Cu 103.8 мкг 1000 мкг 10.4% 5.8% 963 г
Молибден, Mo 3.169 мкг 70 мкг 4.5% 2.5% 2209 г
Никель, Ni 0.442 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 17.606 мкг 55 мкг 32% 17.8% 312 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 27.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14467 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 5.2% 1080 г
Цинк, Zn 3.0293 мг 12 мг 25.2% 14% 396 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.48 г ~
Лизин 1.692 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 2.623 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.229 г min 16.8 г 19.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.725 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лося составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСЯ

Котлеты из лося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 24 %, селеном - 32 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Котлеты из лося

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лося, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги