Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.3 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 7.9% 402 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 9.9% 322 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 2.9% 1084 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4857 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 1.6% 2000 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин В4, холин 49.52 мг 500 мг 9.9% 3.2% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 6.7% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 7.1% 446 г
Витамин В9, фолаты 10.107 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3958 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 2.7% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.62 мг 15 мг 37.5% 12% 267 г
Витамин Н, биотин 1.593 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3139 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.5282 мг 20 мг 27.6% 8.8% 362 г
Ниацин 6.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.5 мг 2500 мг 8.9% 2.8% 1119 г
Кальций, Ca 31.07 мг 1000 мг 3.1% 1% 3219 г
Кремний, Si 1.085 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2765 г
Магний, Mg 53.72 мг 400 мг 13.4% 4.3% 745 г
Натрий, Na 42.61 мг 1300 мг 3.3% 1.1% 3051 г
Сера, S 171.41 мг 1000 мг 17.1% 5.5% 583 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 5.3% 604 г
Хлор, Cl 66.48 мг 2300 мг 2.9% 0.9% 3460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.41 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 2.2% 1449 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 19.3% 165 г
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 2.6% 1204 г
Медь, Cu 84.7 мкг 1000 мкг 8.5% 2.7% 1181 г
Молибден, Mo 10.621 мкг 70 мкг 15.2% 4.9% 659 г
Никель, Ni 0.597 мкг ~
Олово, Sn 4.86 мкг ~
Селен, Se 13.399 мкг 55 мкг 24.4% 7.8% 410 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 80.25 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4984 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 9.3% 344 г
Цинк, Zn 1.0999 мг 12 мг 9.2% 2.9% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.932 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.398 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 1.999 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.489 г min 16.8 г 26.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.653 г от 11.2 до 20.6 г 68.3% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 313,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином E - 37,5 %, витамином PP - 27,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 60,5 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 24,4 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 313,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы