Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 980 г
Морковь (Тушение) 90 г
Шпинат (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 24 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2105 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12% 1037 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.3% 3911 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.4% 870 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2742 г
Зола 0.948 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.7 мкг 900 мкг 30.1% 37.6% 332 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.548 мг 5 мг 31% 38.8% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В4, холин 16.32 мг 500 мг 3.3% 4.1% 3064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 10.442 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3831 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 22.11 мг 90 мг 24.6% 30.8% 407 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.524 мг 15 мг 10.2% 12.8% 984 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13193 г
Витамин К, филлохинон 118.1 мкг 120 мкг 98.4% 123% 102 г
Витамин РР, НЭ 0.9487 мг 20 мг 4.7% 5.9% 2108 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.19 мг 2500 мг 14.4% 18% 692 г
Кальций, Ca 66.69 мг 1000 мг 6.7% 8.4% 1499 г
Кремний, Si 55.953 мг 30 мг 186.5% 233.1% 54 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 8.3% 1517 г
Натрий, Na 19.86 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6546 г
Сера, S 37.03 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2701 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 7.3% 1717 г
Хлор, Cl 51.46 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.2 мкг ~
Бор, B 205.4 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 13.1% 955 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5396 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 39.3% 318 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.2591 мг 2 мг 13% 16.3% 772 г
Медь, Cu 82.2 мкг 1000 мкг 8.2% 10.3% 1217 г
Молибден, Mo 11.828 мкг 70 мкг 16.9% 21.1% 592 г
Никель, Ni 14.509 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14865 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Фтор, F 19.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20502 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 13.3% 943 г
Цинк, Zn 0.4945 мг 12 мг 4.1% 5.1% 2427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.907 г ~
Сахароза 0.741 г ~
Фруктоза 1.738 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 19.5%
18:2 Линолевая 1.519 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 42.5%

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 31 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 98,4 %, калием - 14,4 %, кремнием - 186,5 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 13 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты