Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 90 г
Колбаса, польская, из свинины и говядины, копченая 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.2 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.1% 547 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 10.1% 329 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 3.3% 991 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5374 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 1.8% 1815 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.2% 1040 г
Витамин В4, холин 23.46 мг 500 мг 4.7% 1.6% 2131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 14.083 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2840 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 9.6% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 2.1% 1555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2627 г
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4476 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9238 мг 20 мг 19.6% 6.5% 510 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.21 мг 2500 мг 6.2% 2.1% 1600 г
Кальций, Ca 221.75 мг 1000 мг 22.2% 7.3% 451 г
Кремний, Si 0.825 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3636 г
Магний, Mg 31.08 мг 400 мг 7.8% 2.6% 1287 г
Натрий, Na 771.88 мг 1300 мг 59.4% 19.7% 168 г
Сера, S 127.21 мг 1000 мг 12.7% 4.2% 786 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 8.5% 387 г
Хлор, Cl 690.83 мг 2300 мг 30% 9.9% 333 г
Микроэлементы
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 24.75 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 2.6% 1263 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 2.3% 1403 г
Марганец, Mn 0.3456 мг 2 мг 17.3% 5.7% 579 г
Медь, Cu 94 мкг 1000 мкг 9.4% 3.1% 1064 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 2.3% 1458 г
Селен, Se 10.729 мкг 55 мкг 19.5% 6.5% 513 г
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 73529 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 2.1965 мг 12 мг 18.3% 6.1% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.119 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 3.166 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.908 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.243 г ~
12:0 Лауриновая 0.281 г ~
14:0 Миристиновая 0.844 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.455 г min 16.8 г 38.4% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.552 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.801 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 302,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 42.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином PP - 19,6 %, кальцием - 22,2 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 30 %, марганцем - 17,3 %, селеном - 19,5 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 302,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты