Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Шоколад горький 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сахар песок 100 г
Вишня (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371.5 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2% 1310 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 11.7% 230 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 3.9% 687 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.2% 833 г
Вода 36.6 г 2273 г 1.6% 0.4% 6210 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.6 мкг 900 мкг 19.5% 5.2% 513 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.3% 1176 г
Витамин В4, холин 68.76 мг 500 мг 13.8% 3.7% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 0.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 3.846 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10400 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.1% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 0.5% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 2.1% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 1.3% 2083 г
Витамин Н, биотин 5.206 мкг 50 мкг 10.4% 2.8% 960 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7092 мг 20 мг 8.5% 2.3% 1170 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.56 мг 2500 мг 7.5% 2% 1326 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 1% 2646 г
Кремний, Si 10.525 мг 30 мг 35.1% 9.4% 285 г
Магний, Mg 38.64 мг 400 мг 9.7% 2.6% 1035 г
Натрий, Na 42.11 мг 1300 мг 3.2% 0.9% 3087 г
Сера, S 52.67 мг 1000 мг 5.3% 1.4% 1899 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 3.5% 774 г
Хлор, Cl 43.5 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.7 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 16.04 мкг ~
Железо, Fe 2.107 мг 18 мг 11.7% 3.1% 854 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3125 г
Кобальт, Co 2.941 мкг 10 мкг 29.4% 7.9% 340 г
Литий, Li 0.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 1.2% 2225 г
Медь, Cu 58.32 мкг 1000 мкг 5.8% 1.6% 1715 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 1.4% 1933 г
Никель, Ni 3.932 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 8.022 мкг 55 мкг 14.6% 3.9% 686 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20060 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 1.6% 1684 г
Цинк, Zn 0.4137 мг 12 мг 3.4% 0.9% 2901 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.642 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.324 г ~
12:0 Лауриновая 0.415 г ~
14:0 Миристиновая 1.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.749 г min 16.8 г 34.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.589 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 371,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 36.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, холином - 13,8 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 12,9 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 29,4 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 371,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы