Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 699 г
Бурый Рис [Агро-Альянс] 60 г
Яйцо куриное 48 г
Томатный сок с солью, консервированный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 20.4% 376 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.4% 3221 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 2.6% 2970 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Ликопин 3577.998 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1636 г
Витамин В4, холин 81.24 мг 500 мг 16.2% 12.4% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 1.253 мг 5 мг 25.1% 19.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 26% 295 г
Витамин В9, фолаты 15.415 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2595 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 27.75 мг 90 мг 30.8% 23.6% 324 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 3.1% 2492 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.097 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4558 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.5426 мг 20 мг 32.7% 25.1% 306 г
Ниацин 8.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.41 мг 2500 мг 13% 10% 771 г
Кальций, Ca 13.27 мг 1000 мг 1.3% 1% 7536 г
Магний, Mg 73.01 мг 400 мг 18.3% 14% 548 г
Натрий, Na 154.89 мг 1300 мг 11.9% 9.1% 839 г
Сера, S 190.83 мг 1000 мг 19.1% 14.6% 524 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 14.7% 522 г
Хлор, Cl 69.36 мг 2300 мг 3% 2.3% 3316 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 6% 1288 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 3% 2573 г
Кобальт, Co 7.66 мкг 10 мкг 76.6% 58.7% 131 г
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4515 г
Медь, Cu 84.39 мкг 1000 мкг 8.4% 6.4% 1185 г
Молибден, Mo 9.024 мкг 70 мкг 12.9% 9.9% 776 г
Селен, Se 19.893 мкг 55 мкг 36.2% 27.8% 276 г
Фтор, F 108.51 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3686 г
Хром, Cr 19.99 мкг 50 мкг 40% 30.7% 250 г
Цинк, Zn 1.1318 мг 12 мг 9.4% 7.2% 1060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 1.062 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.624 г ~
Лизин 2.136 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином C - 30,8 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 13 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 36,2 %, хромом - 40 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги