Войти

Рецепт Салат (капуста-морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (капуста-морковь)

Капуста белокочанная 493 г
Морковь 123 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 8 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста-морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8.3% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.7% 1000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 12.4% 2563 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391 мкг 900 мкг 43.4% 137.8% 230 г
бета Каротин 2.378 мг 5 мг 47.6% 151.1% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 12.1% 2647 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 6.3% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 3.2% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 16.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.883 мкг 400 мкг 4.7% 14.9% 2118 г
Витамин C, аскорбиновая 47.7 мг 90 мг 53% 168.3% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 3.2% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 42735 г
Витамин К, филлохинон 61.8 мкг 120 мкг 51.5% 163.5% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.9147 мг 20 мг 4.6% 14.6% 2187 г
Ниацин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.6 мг 2500 мг 10.9% 34.6% 917 г
Кальций, Ca 45.56 мг 1000 мг 4.6% 14.6% 2195 г
Кремний, Si 46.136 мг 30 мг 153.8% 488.3% 65 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 15.9% 1998 г
Натрий, Na 319.98 мг 1300 мг 24.6% 78.1% 406 г
Сера, S 31.4 мг 1000 мг 3.1% 9.8% 3185 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 14% 2260 г
Хлор, Cl 512.54 мг 2300 мг 22.3% 70.8% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.7 мкг ~
Бор, B 194.6 мкг ~
Ванадий, V 19.24 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 11.1% 2866 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 7% 4532 г
Кобальт, Co 2.844 мкг 10 мкг 28.4% 90.2% 352 г
Литий, Li 1.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.1732 мг 2 мг 8.7% 27.6% 1155 г
Медь, Cu 76.1 мкг 1000 мкг 7.6% 24.1% 1314 г
Молибден, Mo 12.543 мкг 70 мкг 17.9% 56.8% 558 г
Никель, Ni 12.848 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 21654 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 21633 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 28.6% 1116 г
Цинк, Zn 0.394 мг 12 мг 3.3% 10.5% 3046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.558 мг ~

Энергетическая ценность Салат (капуста-морковь) составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (КАПУСТА-МОРКОВЬ)

Салат (капуста-морковь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 47,6 %, витамином C - 53 %, витамином K - 51,5 %, кремнием - 153,8 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 28,4 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Салат (капуста-морковь)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (капуста-морковь), калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (капуста-морковь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ginta Subadra Cīrule-Liberte
13-05-2026
Размышления о правильности.
Когда я начала расти как ребенок со своим, отделён...
14 161
Екатерина
16-05-2026
Идет регулярный недобор белка. Возможно поэтому вс...
10 73
Алексей
13-05-2026
Доброе утро
Странная система подсчёта баллов для социальной ве...
30 42
Новые рецепты
Паровой омлет
Автор Светлана
148.7
11.4
10.6
1.8
10
1 0
Вареники ленивые льняные нефро
Автор Светлана
126.4
15.6
4.7
5.3
11
3 2
Фрикадельки с соусом маринара
Автор InnaLandina
168.8
10.6
12.7
2.9
0
2 0
Лучшие рационы
Ирина Макс
2026-05-07
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 96%
Татьяна Власова
2026-05-05
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2026-05-10
Калорийность: 1324 кКал
Витамины и минералы: 94%