Рецепт Куриные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладья

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 200 г
Сметана 20% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.2% 535 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.4% 571 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Зола 0.981 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.5 мкг 900 мкг 28.8% 18.8% 347 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 15.1% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1324 г
Витамин В4, холин 92.87 мг 500 мг 18.6% 12.1% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 1.022 мг 5 мг 20.4% 13.3% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 14.4% 452 г
Витамин В9, фолаты 8.048 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4970 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 5.3% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.8% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.571 мг 15 мг 17.1% 11.1% 583 г
Витамин Н, биотин 4.371 мкг 50 мкг 8.7% 5.7% 1144 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.5571 мг 20 мг 22.8% 14.9% 439 г
Ниацин 5.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.81 мг 2500 мг 8.5% 5.5% 1180 г
Кальций, Ca 28.11 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3557 г
Кремний, Si 2.857 мг 30 мг 9.5% 6.2% 1050 г
Магний, Mg 48.96 мг 400 мг 12.2% 8% 817 г
Натрий, Na 70.87 мг 1300 мг 5.5% 3.6% 1834 г
Сера, S 149.86 мг 1000 мг 15% 9.8% 667 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 11% 594 г
Хлор, Cl 98.67 мг 2300 мг 4.3% 2.8% 2331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 4.8% 1378 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3.6% 1809 г
Кобальт, Co 6.89 мкг 10 мкг 68.9% 44.9% 145 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3546 г
Медь, Cu 71.7 мкг 1000 мкг 7.2% 4.7% 1395 г
Молибден, Mo 8.793 мкг 70 мкг 12.6% 8.2% 796 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 16.8 мкг 55 мкг 30.5% 19.9% 327 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 82.19 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4867 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 17.4% 375 г
Цинк, Zn 0.9745 мг 12 мг 8.1% 5.3% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.362 г ~
Сахароза 0.952 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.438 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.728 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.996 г min 16.8 г 17.8% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.529 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 20.5%
18:2 Линолевая 3.148 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 47.1%

Энергетическая ценность Куриные оладья составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬЯ

Куриные оладья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 23,2 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 68,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 30,5 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Куриные оладья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладья, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы