Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек

Хек 722 г
Подсолнечное масло 56 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 905 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.2% 406 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.5% 509 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Зола 4.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.415 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2982 г
Витамин В12, кобаламин 2.633 мкг 3 мкг 87.8% 47.2% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 8.9% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.252 мг 15 мг 28.3% 15.2% 353 г
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4209 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.855 мг 20 мг 24.3% 13.1% 412 г
Ниацин 1.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.42 мг 2500 мг 14.9% 8% 669 г
Кальций, Ca 44.92 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2226 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16484 г
Магний, Mg 39.8 мг 400 мг 10% 5.4% 1005 г
Натрий, Na 1259.03 мг 1300 мг 96.8% 52% 103 г
Сера, S 228.12 мг 1000 мг 22.8% 12.3% 438 г
Фосфор, P 269.7 мг 800 мг 33.7% 18.1% 297 г
Хлор, Cl 1996.25 мг 2300 мг 86.8% 46.6% 115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 2.7% 1976 г
Йод, I 175.63 мкг 150 мкг 117.1% 62.9% 85 г
Кобальт, Co 22.474 мкг 10 мкг 224.7% 120.7% 44 г
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 4.5% 1210 г
Медь, Cu 160.93 мкг 1000 мкг 16.1% 8.7% 621 г
Молибден, Mo 8.302 мкг 70 мкг 11.9% 6.4% 843 г
Никель, Ni 7.781 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19856 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 769.15 мкг 4000 мкг 19.2% 10.3% 520 г
Хром, Cr 60.45 мкг 50 мкг 120.9% 65% 83 г
Цинк, Zn 1.0377 мг 12 мг 8.6% 4.6% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.096 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.185 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.668 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 1.942 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.359 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.673 г min 16.8 г 15.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.026 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 28.9%
18:2 Линолевая 5.111 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 29.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.033 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.417 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.7%

Энергетическая ценность Хек составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

Хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 87,8 %, витамином D - 16,5 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 14,9 %, фосфором - 33,7 %, хлором - 86,8 %, йодом - 117,1 %, кобальтом - 224,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 11,9 %, фтором - 19,2 %, хромом - 120,9 %

Чем полезен Хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги