Рецепт Качка с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Качка с булгуром

Булгур, крупа	70 г
Морковь сушеная (дегидрированная)	3 г
Подсолнечное масло	15 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Лук репчатый, сушеный	2 г
Вода	125 г
Утка домашняя	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Качка с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	676 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	3.5%	1169 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	12.4%	324 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	2.7%	1480 г
Углеводы (общие)	18 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	7%	571 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1%	4073 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.1 мкг	900 мкг	9.5%	3.8%	1058 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	141.136 мкг	~
бета Каротин	0.719 мг	5 мг	14.4%	5.8%	695 г
бета Криптоксантин	95.463 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	349.608 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	3.3%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.5%	1593 г
Витамин В4, холин	17.44 мг	500 мг	3.5%	1.4%	2867 г
Витамин В5, пантотеновая	0.58 мг	5 мг	11.6%	4.7%	862 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	3.7%	1081 г
Витамин В9, фолаты	12.136 мкг	400 мкг	3%	1.2%	3296 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	1%	3896 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	0.9%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.767 мг	15 мг	18.4%	7.4%	542 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	1.5%	2609 г
Витамин РР, НЭ	2.5431 мг	20 мг	12.7%	5.1%	786 г
Бетаин	1.437 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.38 мг	2500 мг	8.7%	3.5%	1145 г
Кальций, Ca	23.88 мг	1000 мг	2.4%	1%	4188 г
Магний, Mg	45.08 мг	400 мг	11.3%	4.5%	887 г
Натрий, Na	505.63 мг	1300 мг	38.9%	15.6%	257 г
Сера, S	68.11 мг	1000 мг	6.8%	2.7%	1468 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	6%	673 г
Хлор, Cl	737.45 мг	2300 мг	32.1%	12.9%	312 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.702 мг	18 мг	9.5%	3.8%	1058 г
Кобальт, Co	0.185 мкг	10 мкг	1.9%	0.8%	5405 г
Марганец, Mn	0.7109 мг	2 мг	35.5%	14.3%	281 г
Медь, Cu	165.79 мкг	1000 мкг	16.6%	6.7%	603 г
Молибден, Mo	1.975 мкг	70 мкг	2.8%	1.1%	3544 г
Селен, Se	4.533 мкг	55 мкг	8.2%	3.3%	1213 г
Фтор, F	38.6 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10363 г
Цинк, Zn	0.9372 мг	12 мг	7.8%	3.1%	1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.379 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.276 г	~
Лейцин	0.474 г	~
Лизин	0.368 г	~
Метионин	0.134 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.53 г	~
Глицин	0.405 г	~
Глутаминовая кислота	1.415 г	~
Пролин	0.525 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.571 мг	~
бета Ситостерол	9.259 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.312 г	~
18:0 Стеариновая	1.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.935 г	min 16.8 г	41.3%	16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.478 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.322 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.025 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.821 г	от 11.2 до 20.6 г	43%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.447 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.133 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Качка с булгуром составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЧКА С БУЛГУРОМ

Качка с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 12,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 32,1 %, марганцем - 35,5 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Качка с булгуром

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Качка с булгуром, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Качка с булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе