Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тефтели
| Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 547 г |
| Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, приготовленная | 500 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 150 г |
| Батон нарезной | 80 г |
| Лук репчатый | 315 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Морковь, красная | 140 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Вода | 166 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.5% | 563 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.9% | 544 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.8 мкг | 900 мкг | 16.2% | 9.6% | 617 г |
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 9.5% | 626 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 7.7% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 10.82 мг | 500 мг | 2.2% | 1.3% | 4621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 5.9% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.365 мкг | 3 мкг | 45.5% | 26.9% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 2.1% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 2.4% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 1.065 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4695 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1498 мг | 20 мг | 10.7% | 6.3% | 930 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.56 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.4% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 23.71 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4218 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 36145 г |
| Магний, Mg | 19.03 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2102 г |
| Натрий, Na | 68.08 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.1% | 1910 г |
| Сера, S | 146.26 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.6% | 684 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 10.5% | 561 г |
| Хлор, Cl | 48.85 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.444 мг | 18 мг | 8% | 4.7% | 1247 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.604 мкг | 10 мкг | 16% | 9.5% | 623 г |
| Марганец, Mn | 0.1013 мг | 2 мг | 5.1% | 3% | 1974 г |
| Медь, Cu | 98.75 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.9% | 1013 г |
| Молибден, Mo | 2.369 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2% | 2955 г |
| Селен, Se | 13.995 мкг | 55 мкг | 25.4% | 15% | 393 г |
| Фтор, F | 21.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19011 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 2.7128 мг | 12 мг | 22.6% | 13.4% | 442 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность тефтели составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 169.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 10.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ
тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B1 - 13 %, витамином B12 - 45,5 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 16 %, селеном - 25,4 %, цинком - 22,6 %
Чем полезен тефтели
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп кнор куриный с сухариками
- фасоль с грибами (консервы)
- Пирог с говядиной и капустой Домашний пирог Биопай ЭкоФуд
- мусс из бобовых, овощей с петрушкойи помидорами
- крупа
- супрадин
- каша кукурузная
- Хлеб немецкий формовой
- Клетчатка растительная из семян льна
- Сыр Карре де Л'Эст
- икра баклажановая
- Йогурт черничный коровка
- печеночный мусс
- Суп с килькой в томате и картофелем
- Омлет 17.05
- Килька в томатном соусе
- йдомарин 100
- суп с сосисками
- кабачки жар.
- оливье
- окрошка
- Хлеб Ржаной Московский
- Йогурт Bakoma 0%
- мятно-смородиновый лимонад
- Салат руколла
- Мармелад Marshmallows Rocky Mountains
- щи зеленые весенние
- Хрен "Wasabi"
- Лен коричневый
- Wasabi shot
- Семга запеченая
- Салат 17.05 Москва
- Яичница с помидорами
- Пиво "крыница классическое"
- Хлеб с маслом
- Овощная смесь от 18.05.14
- салат из свежих овощей
- Телятина запеченная в фольге
- Батончик ФРУТИЛАД
- Соленья ассорти
- Морс малиновый
- Конфеты Волгир коровка
- колбаса банвит
- Мороженное йогурт
- Колбаса докторская стародворская
- шоколад Любимов Трюфель чёрный
- Запеканка классика
- десерт Чудо вишня
- козинаки из семечек
- Клубника
- Кукурузно- пшеничная каша
- Кукурузно- каша
- Свинина запеченная в фольге
- Рыбные консервы "Тюлька обжаренная в томатном соусе" ООО РКЗ "Катран"
- Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике с шоколадной глазурью "Золотой стандарт" Интарко
- омлет
- шокалад линдоы с миндалем и апельсином
- Сырники творожные
- шоколад линдоф с солью
- хлопья фитнес
- Сардина в томатном соусе
- сухофрукты смесь
- скумбрия горячего копчения
- сметана 21%
- тефтели свинные
- Печень цыпленка-бройлера
- нуга
- Чечевица вареная
- Печень цыпленка тушеная в сметанно-томатном соусе
- Мультивит. с антиоксидантами
- каша пшеничная
- Окрошка_дом
- творог 3%
- свинина с овощами
- Творожная запеканка
- щавелевые щи
- хлеб здоровье
- суп гороховый с фрикадельной
- Мор йогурт слив
- нутелла
- Творог 9
- Новый рецепт
- Курица с шампиньонами в сметане
- сахар
- флаксы льняные с яблоком
- Пирожное картошка
- творожок агуша
- Арахис в кокосе
- чернослив с курагой и грецким орехом в шоколаде
- суфле творожное паровое
- Салат летний (помидоры, огурцы, редис, зелень)
- гренки з батона в яйце
- Контфеты Цитрон КО
- Рис (смесь)
- Хлеб Рождественский
- Склон
- Треска
- Карбонат
- куриная грудка запеченая
- DANISSIMO киви-яблоко
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
