Рецепт Салат из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сердца

Горошек зеленый. Консервы 300 г
Сердце свиное, тушеная 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.2% 655 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.3% 487 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.3% 952 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3396 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 11.2% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.737 мг 1.8 мг 40.9% 24.5% 244 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 1.2% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 1.078 мг 5 мг 21.6% 12.9% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 6.1% 995 г
Витамин В9, фолаты 6.917 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5783 г
Витамин В12, кобаламин 1.579 мкг 3 мкг 52.6% 31.5% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.256 мг 15 мг 28.4% 17% 352 г
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 3.1458 мг 20 мг 15.7% 9.4% 636 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.22 мг 2500 мг 5.5% 3.3% 1822 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1% 5992 г
Кремний, Si 5.347 мг 30 мг 17.8% 10.7% 561 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1910 г
Натрий, Na 235.25 мг 1300 мг 18.1% 10.9% 553 г
Сера, S 112.1 мг 1000 мг 11.2% 6.7% 892 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 8.2% 733 г
Хлор, Cl 9.32 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 2.882 мг 18 мг 16% 9.6% 625 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 5.6% 1074 г
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 3.6% 1665 г
Медь, Cu 268.19 мкг 1000 мкг 26.8% 16.1% 373 г
Молибден, Mo 5.292 мкг 70 мкг 7.6% 4.6% 1323 г
Никель, Ni 0.083 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 8.431 мкг 55 мкг 15.3% 9.2% 652 г
Фтор, F 2.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145985 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Цинк, Zn 1.5819 мг 12 мг 13.2% 7.9% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.597 г от 11.2 до 20.6 г 58.9% 35.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Салат из сердца составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕРДЦА

Салат из сердца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 40,9 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 13,6 %, железом - 16 %, медью - 26,8 %, селеном - 15,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Салат из сердца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сердца, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сердца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты