Рецепт Лосось (семга) запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось (семга) запеченный

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	600 г
Специи	2 г
Перец черный молотый	1 г
Соль столовая	5 г
Лимон	25 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Половину тушки лосося почистить, помыть, порезать на стейки по 150г. Посыпать средиземноморскими травами, солью, перцем, смазать маслом, оставить на пару часов в холодильнике. Духовку разогреть до 220 град. Противень застелить пергаментом, выложить рыбу, переложить кружочками лимона. Выпекать 20 минут на конвекции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось (семга) запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.4 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	709 г
Белки	21.6 г	76 г	28.4%	12%	352 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	12%	352 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	59.6 г	2273 г	2.6%	1.1%	3814 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.2 мкг	900 мкг	6.8%	2.9%	1471 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.36 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.22 мг	1.5 мг	14.7%	6.2%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	3.8%	1098 г
Витамин В4, холин	82.88 мг	500 мг	16.6%	7%	603 г
Витамин В5, пантотеновая	1.637 мг	5 мг	32.7%	13.8%	305 г
Витамин В6, пиридоксин	0.673 мг	2 мг	33.7%	14.2%	297 г
Витамин В9, фолаты	27.781 мкг	400 мкг	6.9%	2.9%	1440 г
Витамин В12, кобаламин	3.4 мкг	3 мкг	113.3%	47.7%	88 г
Витамин C, аскорбиновая	5.9 мг	90 мг	6.6%	2.8%	1525 г
Витамин D, кальциферол	11.579 мкг	10 мкг	115.8%	48.8%	86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.959 мг	15 мг	26.4%	11.1%	379 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.324 мг	~
дельта Токоферол	0.053 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	9.1392 мг	20 мг	45.7%	19.3%	219 г
Ниацин	0.004 мг	~
Бетаин	3.174 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	391.55 мг	2500 мг	15.7%	6.6%	638 г
Кальций, Ca	12.22 мг	1000 мг	1.2%	0.5%	8183 г
Кремний, Si	0.088 мг	30 мг	0.3%	0.1%	34091 г
Магний, Mg	29.3 мг	400 мг	7.3%	3.1%	1365 г
Натрий, Na	402.68 мг	1300 мг	31%	13.1%	323 г
Сера, S	215.39 мг	1000 мг	21.5%	9.1%	464 г
Фосфор, P	253.9 мг	800 мг	31.7%	13.4%	315 г
Хлор, Cl	0.22 мг	2300 мг			1045455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2 мкг	~
Бор, B	7.7 мкг	~
Ванадий, V	0.18 мкг	~
Железо, Fe	0.445 мг	18 мг	2.5%	1.1%	4045 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Литий, Li	0.452 мкг	~
Марганец, Mn	0.0241 мг	2 мг	1.2%	0.5%	8299 г
Медь, Cu	60.14 мкг	1000 мкг	6%	2.5%	1663 г
Молибден, Mo	0.044 мкг	70 мкг	0.1%		159091 г
Никель, Ni	0.039 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	25.287 мкг	55 мкг	46%	19.4%	218 г
Фтор, F	0.52 мкг	4000 мкг			769231 г
Хром, Cr	0.01 мкг	50 мкг			500000 г
Цинк, Zn	0.3878 мг	12 мг	3.2%	1.3%	3094 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.285 г	~
Валин	1.165 г	~
Гистидин*	0.578 г	~
Изолейцин	1.019 г	~
Лейцин	1.7 г	~
Лизин	1.968 г	~
Метионин	0.659 г	~
Треонин	0.905 г	~
Триптофан	0.22 г	~
Фенилаланин	0.889 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.338 г	~
Аспарагиновая кислота	2.132 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	1.011 г	~
Глутаминовая кислота	2.979 г	~
Пролин	0.759 г	~
Серин	0.943 г	~
Тирозин	0.799 г	~
Цистеин	0.231 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.8 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	42.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.161 мг	~
бета Ситостерол	1.754 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.585 г	~
15:0 Пентадекановая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.204 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.565 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.144 г	min 16.8 г	30.6%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.86 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.998 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.288 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.324 г	от 11.2 до 20.6 г	38.6%	16.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.176 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.156 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.021 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.127 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.065 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.097 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.907 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.414 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.162 г	~

Энергетическая ценность Лосось (семга) запеченный составляет 237,4 кКал.

Порция = 285 гр (676.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.4 кКал	-%
	Белки	21.6 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	59.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ (СЕМГА) ЗАПЕЧЕННЫЙ

Лосось (семга) запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B12 - 113,3 %, витамином D - 115,8 %, витамином E - 26,4 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 15,7 %, фосфором - 31,7 %, селеном - 46 %

Чем полезен Лосось (семга) запеченный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лосось (семга) запеченный, калорийность 237,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось (семга) запеченный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе