Рецепт Овощи с ширатаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с ширатаки

Цукини с кожурой 250 г
Перец сладкий красный 50 г
Чоризо (чорисо), из свинины и говядины 20 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с ширатаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.1% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.8% 3733 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.8% 5341 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 16.4% 1538 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.8% 2537 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.8 мкг 900 мкг 11.5% 29% 867 г
бета Каротин 0.66 мг 5 мг 13.2% 33.3% 758 г
Лютеин + Зеаксантин 1264.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 12.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 14.1% 1782 г
Витамин В4, холин 14.69 мг 500 мг 2.9% 7.3% 3404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 14.1% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 29% 870 г
Витамин В9, фолаты 21.131 мкг 400 мкг 5.3% 13.4% 1893 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 8.1% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 50.95 мг 90 мг 56.6% 142.9% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.8% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 7.6% 3356 г
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 3% 8489 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 13.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.9883 мг 20 мг 4.9% 12.4% 2024 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.25 мг 2500 мг 13% 32.8% 771 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5848 г
Кремний, Si 4.762 мг 30 мг 15.9% 40.2% 630 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 13.6% 1867 г
Натрий, Na 44.13 мг 1300 мг 3.4% 8.6% 2946 г
Сера, S 20.98 мг 1000 мг 2.1% 5.3% 4766 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 13.6% 1848 г
Хлор, Cl 30.9 мг 2300 мг 1.3% 3.3% 7443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 10.6% 2362 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 10791 г
Кобальт, Co 3.393 мкг 10 мкг 33.9% 85.6% 295 г
Литий, Li 20.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 23.5% 1075 г
Медь, Cu 103.17 мкг 1000 мкг 10.3% 26% 969 г
Молибден, Mo 4.167 мкг 70 мкг 6% 15.2% 1680 г
Никель, Ni 5.238 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 1.349 мкг 55 мкг 2.5% 6.3% 4077 г
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 50125 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 12.6% 2000 г
Цинк, Zn 0.4336 мг 12 мг 3.6% 9.1% 2768 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи с ширатаки составляет 39,6 кКал.

  • Порция = 210 гр (83.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С ШИРАТАКИ

Овощи с ширатаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 56,6 %, калием - 13 %, кремнием - 15,9 %, кобальтом - 33,9 %

Чем полезен Овощи с ширатаки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с ширатаки, калорийность 39,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с ширатаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты