Рецепт Бургундская запеканка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургундская запеканка с яблоками

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Яблоко (Запекание) 241 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Сахарная пудра 28 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) 106 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургундская запеканка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.3% 1462 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.1% 889 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.6% 1117 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.5% 833 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3492 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 5.3% 1181 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
бета Криптоксантин 0.297 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В4, холин 62.72 мг 500 мг 12.5% 7.8% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 5.9% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.587 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5272 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 3.2% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4237 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.244 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.185 мкг 50 мкг 10.4% 6.5% 964 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.676 мг 20 мг 8.4% 5.3% 1193 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 8.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.06 мг 2500 мг 9.6% 6% 1041 г
Кальций, Ca 56 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1786 г
Кремний, Si 0.955 мг 30 мг 3.2% 2% 3141 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1524 г
Натрий, Na 54.96 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2365 г
Сера, S 62.6 мг 1000 мг 6.3% 3.9% 1597 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 8.7% 719 г
Хлор, Cl 59.68 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 117 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 2.089 мг 18 мг 11.6% 7.3% 862 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2646 г
Кобальт, Co 2.865 мкг 10 мкг 28.7% 18% 349 г
Литий, Li 0.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.5392 мг 2 мг 27% 16.9% 371 г
Медь, Cu 124.49 мкг 1000 мкг 12.4% 7.8% 803 г
Молибден, Mo 5.34 мкг 70 мкг 7.6% 4.8% 1311 г
Никель, Ni 8.118 мкг ~
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 14.096 мкг 55 мкг 25.6% 16% 390 г
Стронций, Sr 5.53 мкг ~
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19314 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 4.1% 1538 г
Цинк, Zn 0.7225 мг 12 мг 6% 3.8% 1661 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.112 г min 16.8 г 12.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.808 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Бургундская запеканка с яблоками составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГУНДСКАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ

Бургундская запеканка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, фосфором - 13,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 27 %, медью - 12,4 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Бургундская запеканка с яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургундская запеканка с яблоками, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургундская запеканка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги