Рецепт КОТЛЕТЫ СССР. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ СССР

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 500 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 250 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Оливковое масло 15 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ СССР".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.3% 571 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.7% 1143 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4% 1610 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.4% 769 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3346 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 1.95 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 16.5% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 7.3% 887 г
Витамин В4, холин 75.3 мг 500 мг 15.1% 9.7% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 10.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 10.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 9.722 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4114 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 6.9% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 3.3% 1961 г
Витамин D3, холекальциферол 0.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 3% 2119 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.503 мкг 50 мкг 5% 3.2% 1998 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5317 мг 20 мг 17.7% 11.4% 566 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.91 мг 2500 мг 12.8% 8.2% 781 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2889 г
Кремний, Si 1.986 мг 30 мг 6.6% 4.2% 1511 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 4.6% 1414 г
Натрий, Na 537.32 мг 1300 мг 41.3% 26.6% 242 г
Сера, S 144.35 мг 1000 мг 14.4% 9.3% 693 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 14.6% 442 г
Хлор, Cl 824.61 мг 2300 мг 35.9% 23.1% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 10.62 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4202 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 15.3% 420 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.3992 мг 2 мг 20% 12.9% 501 г
Медь, Cu 114.88 мкг 1000 мкг 11.5% 7.4% 870 г
Молибден, Mo 2.165 мкг 70 мкг 3.1% 2% 3233 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 16.943 мкг 55 мкг 30.8% 19.8% 325 г
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Цинк, Zn 1.7664 мг 12 мг 14.7% 9.5% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.133 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ СССР составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СССР

КОТЛЕТЫ СССР богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,7 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 35,9 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 20 %, медью - 11,5 %, селеном - 30,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ СССР

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ СССР, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ СССР, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы