Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 2500 г
Подсолнечное масло 45 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Лук репчатый (Жарка) 154 г
Морковь (Жарка) 206 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 542 г
Свекла (Запекание) 492 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 328 г
Картофель (Варка без слива) 468 г
Сахар песок 40 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10% 2375 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5% 4867 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9.5% 2500 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.5% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.8 мкг 900 мкг 9.8% 23.4% 1025 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 25.1% 949 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3.1% 7500 г
Витамин В4, холин 9.69 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 7.9% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 10.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 2.72 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 14706 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1.9% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 8.6% 2788 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 57471 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 13.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.8623 мг 20 мг 4.3% 10.3% 2319 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.54 мг 2500 мг 6.2% 14.8% 1618 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 3.3% 6988 г
Кремний, Si 14.437 мг 30 мг 48.1% 114.8% 208 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 9.5% 2508 г
Натрий, Na 10.35 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12560 г
Сера, S 34.37 мг 1000 мг 3.4% 8.1% 2910 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 9.5% 2516 г
Хлор, Cl 20.05 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 11471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 20.45 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 6.2% 3782 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 2.9% 8571 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 52.3% 457 г
Литий, Li 11.953 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 12.9% 1854 г
Медь, Cu 58.39 мкг 1000 мкг 5.8% 13.8% 1713 г
Молибден, Mo 3.534 мкг 70 мкг 5% 11.9% 1981 г
Никель, Ni 3.174 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 2.467 мкг 55 мкг 4.5% 10.7% 2229 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 58.48 мкг 4000 мкг 1.5% 3.6% 6840 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 19.8% 1199 г
Цинк, Zn 0.2917 мг 12 мг 2.4% 5.7% 4114 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 2.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 48,1 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы